Resep Kentang Mustofa Super Kriuk ala Devina Hermawan: Dijamin Anti Melempem!

AKURAT.CO Bagi pecinta camilan yang gurih dan pedas, kentang mustofa merupakan pilihan yang tak pernah mengecewakan.

Dengan rasa gurih, pedas, dan renyah, kentang mustofa bisa menjadi teman sempurna di waktu senggang atau saat berkumpul bersama keluarga.

Baca Juga: Resep Gehu Pedas Jeletot ala Devina Hermawan, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Kini, ada versi terbaru dari resep kentang mustofa yang super kriuk ala chef terkenal, Devina Hermawan.

Dengan teknik dan bahan yang tepat, Anda bisa membuat kentang mustofa yang tak hanya renyah, tetapi juga anti melempem.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep lengkapnya!

Resep Kentang Mustofa (untuk 8 porsi)

Bahan-bahan:
- 1 kg kentang, dikupas

- 3 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 12 buah cabai merah keriting (direbus)

- 75 ml minyak goreng

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 sdm air asam jawa

- 5 sdm gula pasir

- ¼ sdt merica

- ½ sdm garam

- 1 sdt MSG (penyedap rasa)

Cara membuat:

1. Iris tipis kentang atau gunakan parutan, kemudian rendam dalam air selama 30 menit. Bilas beberapa kali hingga bersih dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga garing dan sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting yang sudah direbus.

4. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting rebus, dan sedikit minyak ke dalam blender. Haluskan hingga rata.

5. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan merica. Masak hingga harum dan minyaknya keluar.

6. Tambahkan gula pasir, garam, MSG, dan air asam jawa. Aduk dan masak hingga gula larut.

7. Masukkan kentang goreng ke dalam bumbu, kecilkan api dan aduk hingga rata.

8. Kentang mustofa siap disajikan.

Nikmati hidangan kentang mustofa yang renyah dengan rasa gurih manis dan pedas ini.

Baca Juga: Trending! Kontroversi Foto Kentang Goreng McDonald's V BTS di Instagram, ARMY Ramai Unfollow