Tanpa Cetakan! Ini Resep Lidah Kucing ala Devina Hermawan, Cocok untuk Hampers Lebaran 2024

Rahmat Ghafur | 4 April 2024, 18:25 WIB

AKURAT.CO Resep Lidah Kucing ala Devina Hermawan tengah diminati oleh banyak kalangan masyarakat, terutama menjelang Lebaran 2024. Kue kering ini menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang ingin menyambut momen Lebaran dengan cita rasa istimewa.

Tidak hanya cocok untuk dinikmati sendiri, Resep Lidah Kucing ala Devina Hermawan juga sangat sesuai untuk disajikan sebagai bagian dari hampers Lebaran kepada keluarga, teman, atau kerabat sebagai ungkapan kasih sayang dan kebersamaan dalam merayakan momen penting ini.

Penasaran dengan cara membuatnya? berikut ini adalah resep lidah kucing ala Devina Hermawan tanpa menggunakan cetakan khusus, dijamin hasilnya akan renyah dan gurih.

Resep Lidah Kucing (untuk 100 pcs)

Bahan Lidah Kucing

75 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
75 gr Anchor Tinned Salted Butter
90 gr gula halus
½ sdt garam
1 sdt perisa vanila
1 butir kuning telur
15 gr susu bubuk
120 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
60 gr Anchor Cheddar Cheese
50 gr putih telur

Cara membuat Lidah Kucing

1. Parut keju dan sisihkan
2. Kocok mentega tawar, mentega garam, dan gula halus dalam mangkuk sampai berwarna pucat dan mengembang.
3. Campurkan kuning telur, garam, dan vanila ke dalam adonan mentega, kemudian mixer hingga merata.
4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk yang telah disaring ke dalam adonan secara bertahap. Kemudian tambahkan parutan keju dan mixer kembali hingga merata.
5. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan ke dalam piping bag.
6. Lipat baking paper sesuai ukuran loyang, kemudian lipat lagi dengan jarak sekitar 1 cm di antara lipatan.
7. Semprotkan adonan lidah kucing di atas baking paper, lalu panggang dalam oven pada suhu 130 derajat celcius selama 25 menit.
8. Setelah matang, sajikan lidah kucing keju.