Apakah Minuman Dingin Dapat Menyebabkan Kegemukan? Ini Penjelasan Ilmiahnya

Redaksi Akurat | 10 November 2026, 20:29 WIB

AKURAT.CO Minuman dingin sering kali dianggap sebagai salah satu penyebab kenaikan berat badan. Anggapan tersebut muncul karena kebiasaan mengonsumsi minuman dingin, seperti es teh manis, soda, es kopi susu, hingga minuman kekinian yang memiliki kandungan gula cukup tinggi.

Tidak sedikit orang yang kemudian menghindari minuman dingin karena khawatir mengalami kegemukan atau obesitas. Namun, benarkah suhu minuman yang dingin dapat menyebabkan penumpukan lemak di dalam tubuh?

Secara ilmiah, minuman dingin tidak secara langsung menyebabkan kegemukan. Faktor yang lebih berpengaruh terhadap kenaikan berat badan adalah jumlah kalori yang dikonsumsi dibandingkan dengan energi yang dikeluarkan tubuh.

Dengan demikian, air putih dingin dan minuman manis yang disajikan menggunakan es memiliki pengaruh berbeda terhadap berat badan. Untuk memahami lebih lanjut, berikut penjelasan mengenai hubungan minuman dingin dengan kegemukan.

Apakah Minuman Dingin Dapat Menyebabkan Kegemukan?

Minuman dingin tidak secara langsung menyebabkan kegemukan. Suhu minuman, baik dingin maupun hangat, bukan faktor utama yang menentukan seseorang mengalami kenaikan berat badan.

Kegemukan umumnya terjadi ketika seseorang mengonsumsi kalori lebih banyak daripada energi yang digunakan tubuh dalam jangka waktu tertentu. Kelebihan energi tersebut dapat disimpan dalam bentuk lemak.

Sebagai contoh, air putih dingin tidak mengandung kalori sehingga tidak memberikan tambahan energi dari minuman tersebut. Sebaliknya, minuman seperti es teh manis, soda, dan es kopi susu mengandung kalori yang berasal dari gula maupun bahan tambahan lainnya.

Oleh karena itu, seseorang tidak perlu menghindari air es hanya karena khawatir mengalami kegemukan. Hal yang lebih penting adalah memperhatikan kandungan nutrisi dan jumlah kalori dari minuman yang dikonsumsi.

Mengapa Minuman Dingin Sering Dikaitkan dengan Kegemukan?

Ada beberapa alasan mengapa minuman dingin sering dianggap dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Salah satunya adalah jenis minuman yang umumnya disajikan dalam kondisi dingin memiliki kandungan gula tambahan.

Berikut beberapa faktor yang membuat kebiasaan mengonsumsi minuman dingin tertentu dapat berkontribusi terhadap kegemukan.

Mengandung Gula Tambahan

Banyak minuman dingin yang dijual di pasaran menggunakan gula, sirup, atau pemanis tambahan untuk meningkatkan cita rasa.

Beberapa contohnya adalah es teh manis, minuman bersoda, boba, es kopi susu, dan minuman rasa buah. Apabila dikonsumsi secara berlebihan, minuman tersebut dapat meningkatkan asupan kalori harian.

Menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC), minuman berpemanis yang sering dikonsumsi berkaitan dengan peningkatan berat badan dan risiko obesitas.

Dengan demikian, kandungan gula dalam minuman menjadi faktor yang lebih perlu diperhatikan dibandingkan suhu penyajiannya.

Kalori dari Minuman Mudah Dikonsumsi Berlebihan

Minuman yang mengandung banyak kalori terkadang tidak memberikan rasa kenyang yang sebanding dengan makanan padat.

Akibatnya, seseorang bisa tetap mengonsumsi makanan dalam jumlah yang sama meskipun sebelumnya sudah minum minuman manis.

Jika kebiasaan tersebut berlangsung terus-menerus, asupan kalori harian dapat meningkat tanpa disadari. Dalam jangka panjang, kondisi ini dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan.

Kebiasaan Mengonsumsi Minuman Manis Setiap Hari

Konsumsi minuman manis sesekali tidak otomatis membuat seseorang mengalami kegemukan. Namun, kebiasaan mengonsumsinya setiap hari dapat meningkatkan risiko kelebihan asupan kalori.

Penelitian berupa tinjauan sistematis dan meta-analisis yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition pada 2023 menemukan hubungan antara konsumsi minuman berpemanis dengan peningkatan indeks massa tubuh dan berat badan.

Penelitian tersebut menganalisis 85 artikel yang mencakup penelitian terhadap anak-anak dan orang dewasa. Hasilnya menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi minuman berpemanis berkaitan dengan kenaikan berat badan.

Apakah Minum Air Es Bisa Membakar Kalori?

Selain dianggap menyebabkan kegemukan, air es juga sering dikaitkan dengan penurunan berat badan. Ada anggapan bahwa tubuh membutuhkan energi tambahan untuk menaikkan suhu air dingin hingga mendekati suhu tubuh.

Secara fisiologis, tubuh memang membutuhkan energi untuk menyesuaikan suhu air yang diminum. Proses ini berkaitan dengan termogenesis, yaitu produksi panas oleh tubuh melalui aktivitas metabolisme.

Namun, energi yang digunakan untuk menghangatkan air dingin relatif kecil sehingga tidak dapat dijadikan metode utama untuk menurunkan berat badan.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism pada 2006 meneliti pengaruh suhu air terhadap pengeluaran energi setelah diminum.

Penelitian tersebut menemukan bahwa konsumsi air yang didinginkan hingga 3 derajat Celsius menyebabkan peningkatan kecil pengeluaran energi sekitar 4,5 persen selama 60 menit.

Meskipun demikian, peneliti menyimpulkan bahwa efek termogenesis tersebut terlalu kecil untuk menjadikan air dingin sebagai strategi pengelolaan obesitas.

Artinya, minum air es bukan cara efektif untuk membakar lemak atau menurunkan berat badan secara signifikan.

Perbedaan Air Dingin dan Minuman Manis terhadap Berat Badan

Tidak semua minuman yang disajikan menggunakan es memiliki pengaruh yang sama terhadap berat badan. Perbedaannya terletak pada kandungan kalori, gula, dan bahan tambahan yang digunakan.

Berikut beberapa contoh minuman dingin dan kandungan kalorinya secara umum.

Air putih dingin: Tidak mengandung kalori sehingga tidak menambah asupan energi.
Air putih suhu ruang: Sama seperti air dingin, tidak mengandung kalori.
Es teh tanpa gula: Memiliki kandungan kalori yang sangat rendah.
Es teh manis: Mengandung kalori tambahan dari gula yang digunakan.
Minuman bersoda: Umumnya mengandung gula tambahan dan kalori.
Es kopi susu: Kandungan kalorinya bergantung pada jumlah gula, susu, krimer, dan bahan tambahan lainnya.
Minuman boba: Dapat mengandung kalori cukup tinggi karena tambahan gula, susu, dan bola tapioka.

Jumlah kalori sebenarnya dapat berbeda berdasarkan ukuran porsi, resep, dan komposisi setiap minuman.

Oleh sebab itu, penting untuk memperhatikan informasi nilai gizi pada kemasan atau menanyakan komposisi minuman ketika membelinya.

Tips Mengonsumsi Minuman Dingin agar Tidak Memicu Kenaikan Berat Badan

Minuman dingin tetap dapat dikonsumsi sebagai bagian dari pola hidup sehat. Namun, seseorang perlu memperhatikan kandungan gula dan kalori agar tidak mengonsumsi energi secara berlebihan.

Berikut beberapa tips yang dapat diterapkan:

a. Pilih Air Putih Dingin

Air putih dingin dapat menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan cairan harian. Selain tidak mengandung kalori, air putih juga membantu menjaga fungsi normal tubuh dan mencegah dehidrasi.

Menurut CDC, mengganti minuman berpemanis dengan air putih dapat membantu mengurangi asupan kalori harian.

b. Kurangi Penggunaan Gula Tambahan

Jika membuat minuman sendiri, kurangi penggunaan gula pasir, sirup, atau pemanis tambahan lainnya.

Kebiasaan ini dapat membantu mengendalikan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh.

c. Perhatikan Ukuran Porsi

Ukuran minuman juga perlu diperhatikan. Minuman manis dalam ukuran besar umumnya dapat memberikan asupan kalori lebih banyak dibandingkan porsi kecil.

Karena itu, hindari kebiasaan mengonsumsi minuman manis dalam ukuran besar secara berlebihan.

d. Periksa Informasi Nilai Gizi

Sebelum membeli minuman kemasan, perhatikan informasi kandungan gula dan kalori pada label nutrisi.

Informasi tersebut dapat membantu seseorang memperkirakan jumlah energi yang dikonsumsi setiap kali minum.

e. Batasi Frekuensi Konsumsi Minuman Manis

Minuman tinggi gula sebaiknya tidak dijadikan pilihan utama untuk memenuhi kebutuhan cairan sehari-hari.

Mengurangi frekuensi konsumsi minuman berpemanis dapat membantu mengendalikan asupan kalori dan menjaga berat badan.

f. Seimbangkan dengan Aktivitas Fisik

Selain memperhatikan makanan dan minuman, aktivitas fisik juga berperan dalam menjaga keseimbangan energi tubuh.

Melakukan aktivitas fisik secara rutin, seperti berjalan kaki, bersepeda, atau olahraga sesuai kemampuan, dapat membantu meningkatkan pengeluaran energi.

Minuman dingin tidak secara langsung menyebabkan kegemukan. Suhu minuman bukan faktor utama yang menentukan kenaikan berat badan seseorang.

Hal yang lebih berpengaruh adalah kandungan kalori dan gula, jumlah minuman yang dikonsumsi, serta keseimbangan antara energi yang masuk dan energi yang digunakan tubuh.

Air putih dingin tetap aman dikonsumsi dan tidak perlu dihindari hanya karena khawatir mengalami kegemukan. Sebaliknya, minuman dingin dengan kandungan gula tinggi sebaiknya dibatasi agar tidak meningkatkan asupan kalori secara berlebihan.

Dengan demikian, bukan suhu minumannya yang perlu dikhawatirkan, melainkan kandungan dan kebiasaan konsumsinya.

Taqiyuddin Abdurrahman Leboe (Magang)