Resep Tumis Buncis Wortel untuk Makan Malam, Sederhana dan Bergizi

AKURAT.CO Tumis buncis wortel bisa menjadi pilihan menu makan malam yang praktis, lezat, dan mudah dibuat di rumah.

Perpaduan buncis yang renyah dengan wortel yang sedikit manis menghasilkan hidangan sederhana yang cocok disantap bersama nasi hangat.

Baca Juga: Resep Tahu Kocek yang Gurih dan Kenyal, Cocok Jadi Camilan di Rumah

Selain mudah ditemukan, kedua sayuran ini juga mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Buncis mengandung serat dan vitamin, sedangkan wortel dikenal sebagai sumber beta-karoten yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A.

Cara membuat tumis buncis wortel pun tidak membutuhkan banyak waktu.

Dengan bumbu sederhana yang biasanya tersedia di dapur, kamu bisa menyajikan hidangan rumahan yang cocok untuk makan bersama keluarga.

Bahan-Bahan Tumis Buncis Wortel

Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:

• 150 gram buncis

• 1 buah wortel ukuran sedang

• 3 siung bawang putih

• 4 siung bawang merah

• 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)

• 1 sdm saus tiram

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula pasir

• 1/4 sdt lada bubuk

• 100 ml air

• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Tumis Buncis Wortel

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan tumis buncis wortel yang lezat dan tetap renyah.

1. Siapkan sayuran. Cuci buncis dan wortel hingga bersih. Potong buncis sepanjang sekitar 3–4 cm, lalu iris wortel tipis-tipis agar lebih cepat matang.

2. Iris bumbu. Potong bawang merah dan bawang putih. Jika ingin rasa pedas, tambahkan irisan cabai merah sesuai selera.

3. Tumis bumbu. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Tambahkan cabai jika digunakan.

4. Masukkan wortel. Masukkan irisan wortel dan aduk selama beberapa menit. Tambahkan sedikit air agar wortel lebih cepat empuk.

5. Tambahkan buncis. Masukkan buncis, saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

6. Masak hingga matang. Tuangkan sisa air, lalu masak selama beberapa menit sampai sayuran matang sesuai selera. Usahakan buncis tetap sedikit renyah agar teksturnya lebih nikmat.

7. Koreksi rasa. Cicipi tumisan dan sesuaikan bumbunya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.