Cara Bikin Tteokbokki Sosis Keju Praktis di Rumah

AKURAT.CO Tteokbokki atau topokki adalah jajanan Korea yang lagi populer banget di Indonesia.

Teksturnya kenyal dari kue beras (tteok) berpadu dengan saus pedas manis khas gochujang bikin siapa saja ketagihan.

Biasanya, tteokbokki disajikan dengan fish cake, telur rebus, dan daun bawang.

Tapi sekarang ada banyak kreasi baru, salah satunya tteokbokki topping sosis keju yang rasanya gurih, creamy, dan pas banget sama lidah orang Indonesia.

Kalau biasanya tteokbokki dijual di restoran atau kaki lima, sebenarnya Anda bisa bikin sendiri di rumah. Resep ini cukup sederhana, bahannya mudah dicari, dan rasanya enggak kalah enak dari yang dijual di luar.

Baca Juga: Tteobokki, si Pedas Gurih dari Korea

Bahan-Bahan Tteokbokki Sosis Keju

• Tepung beras 6 sdm
• Tepung tapioka 2 sdm
• Minyak wijen 1 sdm
• Kaldu ayam bubuk 1 sdt
• Air panas 120 ml
• Bawang putih 4 siung (cincang)
• Bawang bombai ½ buah (cincang)
• Cabai rawit merah 6 buah (haluskan)
• Saus sambal 4 sdm
• Saus tomat 2 sdm
• Mayones 2 sdm
• Margarin 2 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Kecap asin 1 sdm
• Cabai bubuk secukupnya
• Daun bawang secukupnya (iris tipis)
• Air 70 ml
• Sosis ayam/sapi sesuai selera (iris tipis)
• Keju parut atau slice secukupnya

Baca Juga: Resep Nugget Ayam Keju, Kreasi Kreatif Menu Bekal Anak 

Cara Membuat Tteokbokki Sosis Keju

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, minyak wijen, kaldu ayam, dan air panas lalu aduk hingga kalis. Bentuk adonan memanjang dan potong kecil.
2. Rebus potongan tteok dalam air mendidih sampai mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai halus hingga harum.
4. Masukkan sosis dan tteok kemudian tambahkan sedikit air.
5. Tuangkan saus sambal, saus tomat, mayones, saus tiram, kecap asin, dan cabai bubuk lalu aduk rata hingga saus mengental.
6. Taburi keju parut atau letakkan keju slice di atas tteokbokki panas agar meleleh.
7. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan bubuk cabai sesuai selera.

Itulah cara bikin tteokbokki sosis keju yang enak, sederhana, dan praktis dibuat di rumah. Resep ini cocok jadi camilan atau makan malam ala Korea tanpa harus keluar rumah.