ABC Ajak Masyarakat Eksplorasi Sensasi Pedas Lewat Penjelasan Ilmiah

AKURAT.CO Sensasi pedas adalah bagian penting kuliner Indonesia. Lebih dari sekadar pelengkap, cabai, sambal, dan sensasi pedas menambah hangatnya momen bersama keluarga di meja makan.

Lewat kampanye 'Ahlinya Buat Citarasa', ABC mengajak masyarakat mengeksplorasi sensasi pedas sebagai kunci meningkatkan cita rasa di setiap momen.

Felicia Julian selaku Marketing R&D Director ABC Indonesia mengatakan masyarakat diajak menyelami esensi sensasi pedas dari berbagai sudut pandang, serta memahami bagaimana Sambal ABC menjadi “kuncian” ibu untuk membuat momen kebersamaan lebih seru dan berkesan.

"Banyak aspek menarik tentang sensasi pedas yang dapat kita eksplorasi lebih dalam. Ngobrol Baik Bareng ABC kembali hadir sebagai sesi edukasi yang diinisiasi oleh ABC secara berkala sebagai bagian dari komitmen untuk terus meningkatkan pengetahuan dan wawasan tentang berbagai produk pangan dan perkembangan industri kuliner di Indonesia," ujarnya dalam bincang media bertajuk 'Ngobrol Baik Bareng ABC' di kawasan Jakarta Selatan, Rabu (9/7/2025).

Felicia menjelaskan secara ilmiah, cabai memiliki efek unik pada emosi. Capsaicin memicu pelepasan endorfin dan dopamin yang memengaruhi suasana hati, memberikan rasa bahagia dan senang.

"ABC menghadirkan Sambal ABC dengan menggunakan cabai asli pilihan ahli sebagai ‘kuncian’ ibu untuk memperkaya citarasa hidangan yang lezat di setiap momen keluarga,” jelas Felicia.

Astrid Enricka, Indonesian Food Practitioner dan pegiat gerakan Aku Cinta Masakan Indonesia (@acmiid), mengungkapkan bagi masyarakat makan belum lengkap tanpa sambal.

"Sudah sering kita dengar dalam percakapan di meja makan. Dalam budaya Indonesia, sambal dan sensasi pedas memiliki makna yang cukup mendalam. Bahkan, di beberapa kelompok masyarakat, beberapa jenis sambal membawa simbol kebersamaan yang kental," ujarnya

Ragam tingkat kepedasan juga menurutnya memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. "Pastinya, sensasi pedas bisa jadi mood booster disaat kita lagi capek atau bahkan stres. Makanya, setelah menikmati makanan pedas, biasanya ada sensasi yang menjadikan kita lebih bersemangat," terang Astrid.

Sambal ABC terus berinovasi mengikuti tren makanan dan budaya kuliner Indonesia. Untuk menjawab beragam selera dan kebiasaan makan masyarakat Indonesia, ABC menghadirkan beragam varian saus sambal yang dirancang untuk melengkapi setiap jenis hidangan sepanjang hari.

"Mulai dari ABC Sambal Serba Guna, dengan sensasi pedas yang seimbang untuk momen sehari-hari seluruh keluarga, ABC Sambal Asli, yang klasik dan ikonik, ABC Sambal Extra Pedas untuk pecinta sensasi pedas yang menggugah selera, hingga ABC Sambal Ekstrim Pedas, untuk mereka yang mencari pengalaman sensasi pedas tingkat tinggi," tutup Felicia.