Resep Chili Oil Rumahan yang Gampang Dibuat, Cocok untuk Dimsum hingga Mi

AKURAT.CO Chili oil menjadi salah satu pelengkap yang bisa membuat makanan terasa lebih gurih, pedas, dan aromatik.

Saus berbahan dasar cabai ini cocok disajikan bersama berbagai hidangan.

Baca Juga: Resep Kopi Susu Gula Aren, Manis Legit dan Gampang Dibuat di Rumah

Tak perlu membeli versi siap pakai, chili oil juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana. Tingkat kepedasannya pun dapat disesuaikan dengan selera.

Berikut resep chili oil rumahan yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 10–15 buah cabai merah kering

• 100 ml minyak goreng

• 2 siung bawang putih, cincang

• 1 sdm wijen

• 1 sdt garam

• 1 sdt gula

• ½ sdt kaldu bubuk

• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Chili Oil

1. Haluskan cabai merah kering hingga menjadi serpihan atau bubuk kasar.

2. Masukkan cabai, wijen, garam, gula, dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk tahan panas.

3. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu masukkan bawang putih dan masak hingga harum.

4. Tuangkan minyak panas secara perlahan ke dalam campuran cabai sambil diaduk.

5. Tambahkan daun bawang, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.

6. Biarkan chili oil hingga dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah bersih.

Tips agar Chili Oil Lebih Nikmat

Gunakan api kecil saat memanaskan minyak agar bawang putih tidak cepat gosong. Minyak juga sebaiknya dituangkan secara bertahap supaya cabai tidak terbakar.

Chili oil yang sudah dingin dapat disimpan dalam wadah bersih dan tertutup. Sajikan sebagai pelengkap dimsum, mi, nasi, pangsit, atau makanan favorit lainnya.