Minyak Sawit Merah Berpotensi Dukung Peningkatan Gizi Masyarakat

AKURAT.CO Peningkatan kualitas gizi menjadi salah satu agenda penting untuk mewujudkan masyarakat yang sehat dan produktif.

Minyak sawit merah dinilai memiliki potensi untuk mendukung upaya tersebut karena mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Guru Besar Fakultas Teknik dan Teknologi Pertanian IPB University, Prof. Endang Prangdimurti, mengatakan minyak sawit merah memiliki kandungan tokoferol, tokotrienol, dan karotenoid yang tinggi.

Menurutnya, minyak sawit merah juga mengandung tiga komponen penting bagi tubuh, yakni provitamin A, vitamin E, dan squalene.

Kandungan tersebut dinilai dapat mendukung kesehatan sekaligus berpotensi membantu mengatasi persoalan stunting di Indonesia.

Provitamin A, kata Endang, berperan dalam pengaturan gen untuk hormon pertumbuhan, menjaga sistem imun, serta membantu mencegah infeksi pencernaan.

Sementara squalene berperan dalam pembentukan kolesterol baik yang dibutuhkan dalam perkembangan otak.

“Jadi, memang minyak sawit merah ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi,” kata Endang di Jakarta, Kamis (13/8/2026).

Endang mendorong agar minyak sawit merah dikembangkan dalam bentuk produk suplemen, seperti kapsul atau sirup.

Menurutnya, bentuk tersebut dapat menjadi salah satu pilihan pemanfaatan minyak sawit merah sebagai produk yang dikonsumsi masyarakat.

“Penyajian produk minyak sawit merah bisa seperti minyak ikan. Jadi, minyak sawit merah dikonsumsi oleh manusia untuk suplemen,” ujarnya.

Ia menyebut minyak sawit merah memiliki sejumlah potensi manfaat kesehatan, termasuk dalam menjaga kesehatan kardiovaskular dan mendukung fungsi kognitif.

Karena itu, ia berharap inovasi produk minyak sawit merah dapat meningkatkan penerimaan dan konsumsi masyarakat.

Selama ini, pemerintah melalui Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) mendorong inovasi dan pengembangan produk hilir kelapa sawit bernilai tambah melalui program penelitian dan pengembangan perkebunan kelapa sawit.

Baca Juga: PIK2 Semarakkan HUT ke-81 RI Lewat Lomba Edukatif di TK Islam Nurunnajah dan SPS Brilliant