Viral Croissant Bomboloni, Ini Resepnya

AKURAT.CO Warga TikTok sedang ramai membahas menu pastry dari Monsieur Spoon, yakni cromboloni gabungan dari croissant dan bomboloni.

Croissant adalah kue asal Prancis yang terbuat dari adonan berlapis-lapis, kemudian dipanggang hingga mengembang dan berwarna keemasan.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Croissant di Rumah

Croissant memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya kue ini disajikan sebagai sarapan atau camilan, dengan teh, kopi, atau susu sebagai pendampingnya.

Sementara itu, bomboloni adalah donat khas Italia, yang berbentuk bulat dan diisi dengan krim atau selai.

Bomboloni memiliki tekstur lembut dan ringan. Biasnaya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Kedua menu tersebut menghasilan cromboloni, perpaduan antara croissant dan bomboloni, pastry ini memiliki tekstur renyah dan lembut, dimana di dalamnya terdapat isian krim atau selai.

Cromboloni merupakan inovasi yang menarik, menggabungkan karakteristik croissant yang berlapis-lapis, dengan tekstur lembut dan berisi krim, seperti bomboloni.

Baca Juga: Resep Croissant Smoked Beef, Sarapan Praktis ala Resto Prancis

Kreasi tersebut mendapat perhatian di media sosial, dan menjadi favorit di kalangan pecinta pastry. Namun, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah loh, dengan harga yang lebih terjangkau dan menyesuaikan selera masing-masing. Berikut resep lengkapnya:

Resep Cromboloni

Bahan-bahan

• 1 lembar puff pastry
• 1 butir kuning telur
• Filling cokelat atau selai rasa (sesuaikan selera)
• Rolling pin

Langkah membuat

• Siapkan puff pastry dan meja atau alat datar untuk menggilas.
• Bentangkan puff pastry di atas papan.
• Gilas perlahan menggunakan rolling pin.
• Setelah puff pastry dirasa lebih elastis, potong pastry menjadi ukuran memanjang dengan lebar menyesuaikan selera.
• Setelah itu mulai gulung satu persatu potongan tadi.
• Gulung dengan menyambungkan ujung ke ujung dengan rapi, sehingga membentuk sebuah bola dengan ruas di dalamnya.
• Lakukan hingga adonan habis.
• Siapkan loyang.
• Kocok kuning telur, lalu oleskan di atas adonan.
• Setelah itu masukkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat.
• Pangang cromboloni selama 20-25 menit.
• Setelah dirasa telah matang, angkat lalu dinginkan di suhu ruang.
• Siapkan isian sesuai selera.
• Lubangi bagian samping cromboloni menggunakan sumpit.
• Masukkan selai ke lubang tersebut, dengan bantuan piping bag.
• Tambahkan krim di atas lubang tersebut.
• Cromboloni sudah siap untuk dinikmati.