Lifestyle

Yummy! Resep Rolade Ayam Rumahan yang Lezat dan Bergizi

Rolade ayam meruapakan salah satu makanan yang terbuat dari daging ayam cincang yang dicampur dengan aneka bumbu dan menghasilkan rasa lezat serta nikmat.


Yummy! Resep Rolade Ayam Rumahan yang Lezat dan Bergizi
Rolade ayam (Instagram/@citra_haries)

AKURAT.CO Daging ayam menjadi salah satu sumber protein dengan harga yang cukup terjangkau dan rasa yang enak. Berbagai macam makanan juga bisa diciptakan dari daging ayam karena mudah diolah. Dari olahan ayam berkuah, goreng, pedas, dan aneka bumbu lainnya yang tentu saja membuat cita rasa daging ayam makin nikmat. 

Tentunya bukan hanya itu saja olahan daging ayam yang patut dicoba, ada satu lagi kreasi dari daging ayam yakni rolade ayam. Salah satu menu pendamping ini cukup populer dan dikenal masyarakat luas. Olahan satu ini terbuat dari daging ayam cincang yang dicampur dengan beragam bumbu dan juga wortel parut atau sayuran lain agar lebih kaya rasa. 

Selain lezat, rolade ayam rumahan pastinya dijamin memikiki kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Teksturnya yang empuk dengan rasa gurih membuat rolade ayam digemari. Ingin tahu bagaimana cara membuat rolade ayam rumahan yang praktis? Yuk simak resep selengkapnya berikut ini yang dibagikan oleh akun Instagram @citra_haries. 

baca juga:

Bahan isi 

- 300 gram daging ayam 

- 1 butir telur ayam 

- 1 sdm bawang putih goreng 

- 2 sdm bawang merah goreng 

- 1/2 sdt lada bubuk 

- 1/4 sdt pala bubuk 

- 1/2 sdt kaldu jamur 

- 1/4 sdt gula pasir 

- 1/3 sdt garam atau sesuai selera 

- 4 sdm tapioka 

- 1/2 buah wortel parut 

Bahan kulit 

- 3 butir telur ayam 

- 2 sdm tapioka 

- 2 sdm susu cair 

- 1/4 sdt lada bubuk 

- 1/4 sdt kaldu jamur 

- 1/2 sdt garam 

Pembungkus (pilih salah satu) 

- Alumunium foil/daun pisang/plastik food grade 

Cara membuat 

- Haluskan daging ayam, bawang putih goreng, bawang merah goreng, telur, garam, kaldu, pala, dan lada hingga halus, lalu masukkan tapioka, proses lagi hingga semuanya tercampur rata 

- Pindahkan dalam mangkuk, masukkan parutan wortel, aduk rata, bagi 3, sisihkan 

- Campur dan kocok semua bahan kulit, kemudian saring, panaskan di pan anti lengket dengan diameter 24 cm

- Dadar telur (jangan terlalu tebal dan jangan terlalu kering), 1 resep bisa jadi 3 lembar kulit 

- Siapkan 1 lembar kulit yang sudah dialasi alumunium foil/daun pisang/plastik food grade, bungkus dan rapatkan sisi-sisinya (karena saat dikukus adonan akan mengembang 2x lipat) 

- Kukus selama 30-40 menit (tergantung besar kecilnya gulungan) 

- Setelah matang, biarkan rolade dingin, potong-potong dan sajikan sebagai pendamping makanan favorit 

Rolade ayam juga nikmat jika digoreng terlebih dahulu. Selamat mencoba![]