Lifestyle

Yuk Bikin Talam Merah Putih untuk Rayakan HUT RI

Kue talam merah putih bisa menjadi jajanan pilihan untuk menyemarakkan HUT RI ke-77.

Yuk Bikin Talam Merah Putih untuk Rayakan HUT RI
Talam Merah Putih untuk Rayakan HUT RI (Instagram/@linagui.kitchen )

AKURAT.CO Tiap tahunnya pada 17 Agustus masyarakat Indonesia selalu merayakan Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan RI. Tahun ini Republik Indonesia telah merdeka selama 77 tahun. Biasanya dalam perayaan HUT RI akan diadakan upacara bendera dan pembacaan teks Proklamasi.

Nah agar suasana HUT RI semakin semarak dan meriah, ada baiknya untuk merayakannya dengan makanan lezat dengan warna merah putih seperti bendera Indonesia, salah satunya adalah kue talam. Kue tradisional ini bisa dijadikan sebagai kudapan istimewa setelah upacara. Makanan yang tergolong kue basah ini juga sudah begitu dikenal dan menjadi jajanan favorit. Rasa talam yang gurih dengan tekstur lembut nampaknya akan sulit ditolak oleh siapapun. 

Warna merah putih yang digunakan juga bisa menambah semangat perayaan Kemerdekaan. Penasaran ingin membuatnya? Yuk cobain resep talam merah putih dari akun Instagram @linagui.kitchen berikut ini. 

baca juga:

Bahan A 

- 250 gram ubi jalar, kukus dan haluskan 

- 50 gram tepung tapioka 

- 35 gram tepung beras 

- 15 gram tepung sagu

- 100 gram gula

- 1/4 sdt garam 

- 200 ml santan instan 

- 100 ml air 

- 1 1/2 sdt pasta Red Velvet Maglam 

Bahan B 

- 60 gram tepung beras 

- 30 gram tepung tapioka 

- 30 gram tepung sagu 

- 1/2 sdt garam 

- 200 ml santan instan 

- 40 ml air mineral 

- 1/4 sdt perisa kelapa Puan Lion Brothers 

Cara membuat 

- Campur semua bahan A, aduk hingga tercampur rata lalu saring agar mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak bergerindil, sisihkan 

- Campur semua bahan B aduk hingga tercampur rata lalu saring agar mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak bergerindil, sisihkan 

- Olesi cetakan dengan sedikit olive oil/minyak sayur, tipis-tipis saja 

- Tuang bahan B ke dalam cetakan, secukupnya atau sesuai selera ukuran cetakan masing-masing 

- Kemudian kukus selama 3 menit (tutup kukusan harus dibungkus serbet atau kain bersih agar air tidak menetes mengenai kue) 

- Setelah 3 menit, tuang bahan A di atas permukaan adonan bahan B yang telah dikukus 

- Kukus kembali selama 10 menit dengan api sedang, kemudian tuang lagi sisa bahan B, kukus selama 8 menit 

- Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu baru dikeluarkan dari cetakan 

- Kue talam merah putih siap disajikan 

Merayakan HUT RI ke-77 dengan kue talam merah putih terasa lebih semarak. Selamat mencoba! []