Lifestyle

Yuk, Bikin Soto Bandung di Rumah, Dijamin Ketagihan!

Sayur lobak pasa soto juga menambah cita rasa soto Bandung agar semakin menggugah selera


Yuk, Bikin Soto Bandung di Rumah, Dijamin Ketagihan!
Ilustrasi Soto Bandung (istockphoto.com)

AKURAT.CO,  Soto Bandung merupakan kuliner khas kota Bandung, Jawa Barat. Umumnya, kuliner nikmat satu ini berbahan dasar potongan daging sapi. Selain itu, sayur lobak juga menambah cita rasa soto Bandung agar semakin menggugah selera.

Berikut ini ada resep membuat soto Bandung yang bisa dicoba. Hati-hati ketagihan, ya!

1. Bahan-bahan

 istockphoto.com

Bahan utama:

- 500 gram daging sapi- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 buah lobak putih, kupas, potong2- 1 batang daun bawang, iris tipis- 1 batang serai, memarkan- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 ruas jahe, memarkan- Kaldu jamur, secukupnya- Garam, gula dan pala bubuk, secukupnya

Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih

Pelengkap:- Kedelai goreng- Jeruk nipis- Sambal rawit- Bawang goreng

2. Cara membuat

istockphoto.com

Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera. Selanjutnya, masukkan kembali daging yang telah dipotong ke dalam kuah kaldu.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai bumbu matang, kemudian tuang bumbu kedalam rebusan daging.

Tambahkan air secukupnya lalu masak kaldu hingga mendidih. Setelah itu, masukkan lobak, garam, gula, pala bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang, lalu koreksi rasa.

Soto Bandung siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

Mudah sekali, kan![]

Anugrah Harist Rachmadi

https://akurat.co