Lifestyle

Telusuri Islam di Spanyol dari Masakannya, Mare Nostrum Tawarkan Kejutan bagi Pemburu Buka Puasa

Mare Nostrum gandeng tiga koki Michelin asal Spanyol demi hadirkan menu buka puasa ala Andalusia.


Telusuri Islam di Spanyol dari Masakannya, Mare Nostrum Tawarkan Kejutan bagi Pemburu Buka Puasa

AKURAT.CO, Selain beribadah, makanan menjadi salah satu elemen yang begitu lekat dengan suasana bulan suci Ramadan. Banyak orang berburu makanan lezat demi memuaskan dahaga yang telah ditahannya selama seharian penuh. Maka tak heran sejumlah restoran hingga lapak menyediakan sejumlah makanan buka puasa dengan kelezatan yang begitu menggugah selera. Begitu pula yang dilakukan oleh Mare Nostrum Jakarta. 

Di Bulan Suci tahun ini, Mare Nostrum memberikan sebuah kejutan kepada berbagai pemburu takjil buka puasa. Kali ini, kejutan tersebut adalah deretan makanan yang berasal dari Spanyol yang dianggap memiliki sejarah yang begitu kental dengan umat muslim di Eropa. 

Dengan sebutan Al-Andalus, Spanyol dulunya adalah jalur utama masuknya ajaran Islam ke benua biru. Namun, lambat laun, bangsa Moor atau kaum Arab yang telah hidup di wilayah dengan ibu kota Granada itu mulai meninggalkan wilayah yang kini disebut sebagai Spanyol tersebut. 

Tak heran jika sejumlah peninggalan tradisi ajaran agama Islam masih melekat begitu kuat terutama di negara Spanyol bagian selatan. Salah satu tradisi tersebut adalah hidangan khasnya. 

Mare Nostrum

Mare Nostrum menjadikan Spanyol sebagai inspirasi untuk kejutan hidangan di Bulan Suci Ramadan di Tahun 2021 ini. Sejarahnya yang begitu kuat dan telah melebur dengan kebudayaan benua Eropa membuat sejumlah hidangan dari tanah Andalusia ini diharapkan dapat menjadi pelepas dahaga ketika buka puasa bagi umat Islam di Indonesia. 

“Budaya Islam itu sangat erat kaitannya dengan Spanyol, namun tidak banyak orang yang tahu itu. Saya rasa bulan Ramadan ini adalah waktu yang tepat untuk mengenalkannya kembali. Semoga dengan adanya menu khas Al-Andalus ini, Anda memiliki lebih banyak opsi hidangan untuk menikmati saat berbuka puasa bersama keluarga,” jelas Marc Mallolas Castro, Managing Partner Mare Nostrum Jakarta.

 Mare Nostrum

Menggandeng sejumlah koki Michelin peraih penghargaan World’s 50 Best Restaurant asal Barcelona, Eduard Xatruch, Oriol Castro, dan Mateu Casañas, Mare Nostrum Jakarta berhasil menciptakan kreasi hidangan khas Al-Andalus yang diberi nama Menu Alhambra. 

Paket menu khas Al-Andalus ini terdiri dari berbagai jenis hidangan. Menu pertama adalah Tempura Dates yang merupakan olahan buah kurma yang digoreng dengan bumbu racikan spesial sehingga tekstur dan rasanya menjadi lebih creamy. Selanjutnya adalah Moroccan Tea with Tangerine yang merupakan teh unik dan tidak biasa berasal dari campuran tangerine espuma yang dapat menjadikan manisnya pas untuk minuman berbuka puasa.

Mare Nostrum

Menu ketiga adalah Cod Buñuelos with Honey Air. Menu ini adalah santapan gorengan dari bahan ikan kod yang kaya gizi dengan tambahan busa madu yang unik. Selanjutnya ada Double Texture Endive with Dates and Parmesan yang merupakan menu salad favorit di Mare Nostrum Jakarta, di mana kali ini dikombinasikan dengan buah kurma yang menjadikan rasanya begitu unik dari manis dan gurih. 

0 Komentar

Tinggalkan komentar

Untuk komentar, silahkan terlebih dahulu