Resep Tamagoyaki, Telur Dadar Gulung Khas Jepang Yang Mudah Dibuat

AKURAT.CO, Salah satu jajanan Jepang yang terkenal dan selalu dicari masyarakat, yaitu tamagoyaki atau telur dadar gulung khas Jepang. Biasanya, masyarakat Jepang sering menjadikan jajanan ini menjadi makanan sehari-hari sehingga mudah untuk dibuat.

Sebenarnya, tamagoyaki versi Jepang sama saja dengan telur dadar di Indonesia. Yang membedakan yaitu cara olah dan sajian di Jepang yang berbentuk gulungan. 

Tamagoyaki dijadikan menu andalan sarapan karena cara pembuatannya yang mudah dan tidak memakan waktu lama. Selain itu, warga Jepang juga biasa menjadikannya sebagai laukuntuk menu bento atau bekal.

baca juga:

• Coba Yuk Resep Tamagoyaki, Telur Dadar Gulung khas Jepang
• Resep Tamagoyaki, Telur Gulung Ala Jepang Untuk Makan Siang

Mengutip berbagai sumber, Kamis (25/5/2023), salah satu poin menarik dari tamagoyaki adalah bentuknya yang tebal dan warnanya juga menggugah selera banyak orang. 

Umumnya, makanan tersebut bewarna kuning cerah yang dapat meningkatkan nafsu makan karena terlihat nikmat. Warna kuning cerah yang cantik berarti cara memasaknya harus menggunakan api kecil agar tidak mengubah warna menjadi coklat tua hingga gosong.

Bagi orang-orang yang menyukai masakan dengan olahan telur, pastinya akan suka tamagoyaki sebagai camilan. Padahal, makanan ini juga bisa disajikan bersama nasi atau dijadikan sebagai topping sushi.

Tekut dadar yang di gulung ini memiliki ketebalan yang berbeda sesuai dengan jumlah telur yang digunakan. Semakin banyak telur yang dipakai, maka akan semakin tebal dan nikmat untuk disantap.

Di negara Jepang, terdapat tiga jenis tamagoyaki yang dikenal masyarakat, yaitu dashimaki tamago, atsuyaki tamago, dan umaki. Untik dashimaki tamago adalah tamagoyaki yang memakai kaldu tanpa tambahan gula.

Sementara untuk atsuyagi tamago berarti telur dadar gulung yang sangat tebal dan biasa disajikan bersama sushi. Sedangkan umaki adalah jenis tamagoyaki dengan potongan daging belut di dalamnya.

Resep Tamagoyaki

Langkah pertama membuat telur dadar gulung ala Jepang memerlukan bahan-bahan sederhana yang harus disiapkan terlebih dahulu. Tak perlu khawatir, karena bahannya murah untuk dibeli dan mudah ditemukan.

Dikutip situs sayurbox, Kamis (25/5/2023), berikut resep tamagoyaki ala Jepang.

Bahan-bahan:

• Telur ayam 2 butir
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Kecap asin 1 sendok teh
• Merica 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan telur, gula, merica, garam, juga kecap asin ke dalam wadah. Lalu kocok lepas sampai semuanya tercampur rata.
2. Siapkan wajan dan tuang minyak sayur secukupnya. Panaskan.
3. Tuang adonan telur ke dalam wajan ketika sudah panas. Disarankan yang lebih baik yaitu kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga selesai.
4. Saat bagian atas telur sudah matang dan mulai mengering, gulung telur ke salah satu sisi wajan.
5. Biarkan telur yang sudah matang tergulung di wajan lalu tuangkan sedikit minyak di permukaan wajan yang tidak ada telurnya.
6. Tuangkan kembali adonan telur, lalu masak sampai menyatu dengan adonan telur pertama yang sudah digulung tadi.
7. Jika adonan kedua sudah matang maka gulung kembali ke bagian pinggir wajan menyatu dengan adonan telur pertama.
8. Ulangi terus langkah tersebut sampai didapatkan ketebalan telur gulung sesuai keinginan.
9. Angkat tamagoyaki setelah adonan telur selesai dimasak.
10. Pastikan untuk mengangkatnya secara hati-hati agar gulungan telur tidak hancur.
11. Potong tamagoyaki menjadi kecil-kecil agar bisa disantap sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Itulah penjelasan lengkap mengenai resep tamagoyaki khas Jepang yang nikmat untuk dijadikan makanan pendamping. Kamu juga bisa membuatnya di rumah sendiri dengan kreasi yang unik. Selamat mencoba!