Lifestyle

Sup Ikan Kemangi Gurih Dan Segar

Sup Ikan Kemangi Gurih Dan Segar
Youtube Chef @Devina Hermawan) (Youtube Chef @Devina Hermawan)

AKURAT.CO, Kadang kala ikan kalah pamor dengan daging sapi ataupun daging ayam, namun tahukah Anda bahwa Ikan memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan.

Ikan juga sangat baik bagi pertumbuhan anak- anak karena mengandung protein, kalsium, omega 3 dan masih banyak lagi.

Ikan juga dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang nikmat, salah satnya adalah sup ikan kemangi.

baca juga:

Sup ikan kemangi ini selain gampang, dalam memasaknya juga tidak membutuhkan waktu lama.

Rasa gurih ikan dipadukan dengan daun kemangi yang aromatik pastinya akan menambah selera makan kita.

Tidak perlu berlama-lama lagi, berikut resep sup ikan kemangi ala Chef Devina Hermawan seperti yang ia unggah dalam akun youtubenya (01/12/2022).

Sup Ikan Kemangi Gurih dan Segar - Foto 1
Sup ikan kemangi ( Youtube Chef @Devina Hermawan)

Bahan-bahan: 

- 1 ekor ikan nila dengan berat kurang lebih 700 gram

- 7 siung bawang merah iris tipis

- 2 siung bawang putih iris tipis

- 2 buah tomat merah potong

- 2 ruas jahe, geprek 

- 2 batang daun bawang potong kecil-kecil 

- 9 buah cabai merah (kalau tidak suka pedas tidak perlu menggunakan) 

- 2 batang seledri 

-40 gram kemangi 

- 1 liter air

- 1 buah jeruk nipis 

- 1/2 buah bawang bombay iris tipis 

- 3/4 sendok teh penyedap 

- 1/4 sendok teh merica

- 1/2 sendok makan garam 

- 1 sendok makan gula 

- minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat: 

1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir

2. Keringan ikan dengan tisu/lap kemudian potong, jangan terlalu kecil karena dagingnya yang lembut akan mudah hancur

3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum 

4. Masukkan bawang bombay, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, dan masak hingga mendidih

5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api

Sup ikan kemangi siap disajikan

Anda dapat menambahkan perasan jeruk nipis supaya rasanya lebih segar, sup ikan ini juga sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan juga emping. []