Lifestyle

Sosisnya dari Wortel, Ini Hot Dog Buat Kamu si Vegetarian


Sosisnya dari Wortel, Ini Hot Dog Buat Kamu si Vegetarian
Carrot Dog, Wortel Hot Dog Vegetarian di Restoran CHLOE (Foodbeast)

AKURAT.CO, Dunia kuliner semakin berinovasi dengan bahan-bahan yang digunakan. Para pelaku usaha kuliner mulai membuat menu baru sampai mengganti bahan utama dengan yang lebih sehat. 

Seperti yang dilakukan oleh salah satu restoran ini. Mereka mengganti daging sosis asap hot dog dengan wortel sehat sebagai isian rotinya. Ini memang khusus diciptakan untuk masyarakat vegetarian yang ingin mencicipi hot dog dengan sensasi yang berbeda.
AkuratKuliner melansir dari Foodbeast, Kamis, (25/7), restoran tersebut bernama CHLOE. Carrot Dog merupakan inovasi terbaru yang dikeluarkan oleh restoran tersebut yang bekerja sama dengan Harry & Ida's & Supply Co, pemengang Guinness World Record yaitu Takeru Kobayashi. 
 
Pendiri CHLOE, Samantha Wasser, sebelumnya sukses membuat watermelon steak atau steak semangka beberapa waktu lalu. Dulu ia bekerjasama dengan Ducks Eatry. Kini, ia berinovasi kembali dengan menghadirkan wortel hot dog, dimana wortel tersebut dipilih dari yang terbaik, segar dan juga diasap.
 
"Tujuan kami adalah untuk menawarkan kepada para tamu opsi-opsi makanan nabati yang bersih, namun memuaskan tanpa rasa buatan atau bahan-bahan asing. Hot dog wortel ini sangat pas. Saya benar-benar terpesona oleh kreativitas Will & Julie dan kami harus bekerja sama untuk memperkenalkan The Carrot Dog kepada dunia," tuturnya.
 
Untuk membuat Carrot Dog, ada beberapa tahapan dan bahan yang digunakan seperti garam, merica, bawang putih, dan oregano. Kemudian diasap di atas kayu ek dan kayu maple. Lalu lima hari kemudian dimasak lalu dipanggang seperti layaknya sosis hot dog biasa.
Sosisnya dari Wortel, Ini Hot Dog Buat Kamu si Vegetarian - Foto 1
Carrot Dog, Wortel Hot Dog Vegetarian di Restoran . Foodbeast
 
Untuk menghasilkan rasa yang lezat dan optimal, rupanya mereka membutuhkan waktu 1,5 tahun dan 100 kali mencoba bermain dengan wortel asap ini untuk memperbaikinya. 
 
Hal senada juga dikatakan oleh Takeru Kobayashi. Menurutnya, inovasi wortel hot dog ini sangat menarik apalagi untuk seorang vegetarian. 
 
“Sebagai ahli hot dog, saya telah melihat dan mencoba banyak hot dog vegetarian, dan secara pribadi belum menemukan satu pun yang saya sukai sampai saya mencoba carrot dog yang baru dari CHLOE. Rasa berasap wortel dalam roti adalah sesuatu yang sangat unik dan berbeda, dan saya suka itu dibuat hanya dengan wortel dan tanpa bahan olahan," jelasnya.
 
Carrot Dog ini telah tersedia di semua restoran CHLOE sejak 1 Juli 2019. Buat kamu yang penasaran dengan rasanya, harganya hanya $6,75 atau setara Rp94 ribu.[]