Lifestyle

Sedapnya Udang Saus Padang, Simak Resep Lengkapnya Yuk!

Salah satu menu makanan yang menjadi favorit masyarakat adalah udang saus padang. Menu seafood dengan campuran jagung ini selalu menggugah selera.


Sedapnya Udang Saus Padang, Simak Resep Lengkapnya Yuk!
Udang Saus Padang (Instagram/@filanigunady)

AKURAT.CO, Udang adalah salah satu makanan laut yang mudah diolah serta memiliki rasa yang gurih alami. Dipadukan dengan berbagai masakan juga cocok sekali. Salah satu menu favorit adalah udang saus padang. Saus padang sendiri sangat populer di kalangan pecinta seafood atau makanan laut. 

Campuran bumbu pedas dengan tambahan seafood lainnya tentunya menjadikan kuliner satu ini semakin kaya rasa. Simak yuk resep udang saus padang rumahan yang lezat dari akun Instagram @filanigunady berikut ini. 

Bahan-bahan

- 250 gram udang, buang kepalanya, bersihkan dan sisihkan

- 200 gram cumi, potong-potong

- 2 buah jagung manis, rebus

- 3 lembar daun jeruk

- Sejempol lengkuas

- 1 batang serai

- Air putih secukupnya

- Garam 

- Gula pasir

- Kaldu jamur

Bahan saus 

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdm saus tomat

- 3 sdm saus sambal

(Campur menjadi satu di mangkuk)

Bumbu halus

- 10 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 8 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai rawit

Cara memasak

- Haluskan bahan bumbu halus menggunakan chopper

- Tumis bumbu yang sudah halus dengan minyak, tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, tumis hingga harum dan matang menggunakan api kecil

- Tambahkan saus, garam, gula, dan kaldu jamur

- Masukkan jagung, air putih, aduk rata

- Masukkan udang dan cumi, masak jangan terlalu lama, angkat 

- Udang saus padang pun siap disajikan

Menu satu ini pastinya cocok sekali untuk hidangan makan siang bersama keluarga di rumah. Selamat mencobanya! []