Lifestyle

Sedap dan Gurih, Ini Resep Mudah Buat Chicken Katsu Saus Teriyaki

Chicken Katsu yang gurih, renyah serta lezat.


Sedap dan Gurih, Ini Resep Mudah Buat Chicken Katsu Saus Teriyaki
Sedap dan Gurih, Inilah Resep Mudah Chicken Katsu Saus Teriyaki (Pixabay)

AKURAT.CO, Katsu merupakan makanan yang berasal dari Jepang. Makanan berupa daging ayam atau sapi yang digoreng dengan balutan tepung panko atau tepung roti. Katsu sudah sangat familiar di resto atau kafe di Indonesia. Makanan ini juga menjadi favorit masyarakat.

Chiken katsu menjadi yang paling digemari. Katsu biasanya juga disajikan dengan saus dan salad sayur. Tak perlu harus ke resto Jepang atau kafe jika ingin menikmati kelezatan katsu. Melalui akun Instagramnya @yoanitasavit membagikan resep Chicken Katsu yang mudah dibuat dirumah.

Simak selengkapnya yuk bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan

- 500 gram dada ayam, bagi menjadi dua bagian belah melebar(total menjadi 4 potong)

Bumbu marinasi

- 3 siung bawang putih halus

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- Susu cair plain secukupnya 

Tepung pelapis

- Tepung terigu secukupnya

- 1 butir telur ayam (susu uht, garam, merica secukupnya) kocok rata

- Tepung roti/bread crumbs secukupnya

Bahan saus teriyaki

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1/2 siung bawang bombay, iris

- 3 sdm saus teriyaki

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap inggris

- 1/2 sdm saus tomat

- 1/2 sdm saus sambal

- 1/2 sdm lada hitam kasar

- 1/3 sdt kaldu bubuk

- 200 ml air

- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat

- Untuk ayam, marinasi ayam dengan bumbu marinasi sampai ayam terendam selama 1 jam, jika ingin lebih meresap bisa sampai 12 jam

- Balur ayam dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur dan balur kembali dengan tepung roti, diamkan di kulkas kurang lebih selama 30 menit, bisa lebih

- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang sampai matang kuning kecoklatan, tiriskan 

- Untuk saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

- Masukkan semua bahan sau, koreksi rasa lalu kentalkan dengan larutan maizena

- Chicken Katsu saus teriyaki pun siap dihidangkan

Kini menyantap chicken katsu pun bisa dirumah. Sangat cocok untuk santapan makan siang. Selamat mencoba ya! []