Lifestyle

Salam dari Binjai, Kalian Wajib Cicipi Kuliner Tahu Khas Binjai Ini

Berikut dua kuliner tahu dari Binjai, yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Binjai


Salam dari Binjai, Kalian Wajib Cicipi Kuliner Tahu Khas Binjai Ini
Ilustrasi Kantor Balai Kota Binjai (binjaikota.go.id)

AKURAT.CO Kata-kata “Salam dari Binjai” sedang viral di media sosial, seperti Twitter dan TikTok. Hal ini berawal dari sebuah akun di platform TikTok, yang mempopulerkannya yakni @parispernandes_.

Akun TikTok ini mengunggah konten-konten video cara memukul pukulan tinju ke pohon pisang dan pohon kelapa di TikTok, Instagram dan YouTube. Di setiap video yang diunggah, awalannya dimulai dan diakhiri dengan kata “Salam dari Binjai”. 

Seperti diketahui, Binjai merupakan salah satu Kota yang ada di Sumatera Utara. Binjai berbatasan langsung dengan Kabupaten Deli Serdang dan Kabupaten Langkat, Sumatera Utara.

Sudah bukan rahasia lagi jika kota yang berjarak 22 kilometer dari Medan ini, memiliki banyak kuliner khas yang kelezatannya mampu menggoyang lidah. Hal tersebut dikarenakan hidangan khas Binjai menggunakan racikan bumbu rempah-rempah lokal yang berkualitas, terutama makanan khasnya yang berbahan dasar utama tahu.

Berikut dua kuliner tahu dari Binjai, yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Binjai.

Tau Kua Heci

Salam Dari Binjai, Kalian Wajib Cicipi Kuliner Tahu Khas Binjai Ini - Foto 1
Binjai Ilustrasi Hidangan Tau Kua Heci Twitter

Tau kua heci merupakan kuliner peranakan khas Tionghoa. Akan tetapi, telah mengalami proses modifikasi sehingga cita rasa yang khas membuat makanan ini disukai seluruh lapisan masyarakat dan etnis di Binjai.

Sebutan Tau Kua Heci sebenarnya diserap dari bahasa Tiociu, salah satu rumpun bahasa Sino-Tibet, yang artinya makanan berupa tahu dengan lauk serba udang ditambah kuah atau saus.

Dilihat dari tampilannya, makanan ini mirip seperti siomay atau mie rebus. Bedanya, saus pada Tau Kua Heci tidak kaya rempah hanya berupa kombinasi antara saus tomat dan beberapa bumbu tambahan.