Lifestyle

Resep Tongseng Ayam Simpel dengan Kuah Lezat dan Gurih

Tongseng ayam bisa dijadikan pilihan untuk menu santap siang yang lezat dan gurih.


Resep Tongseng Ayam Simpel dengan Kuah Lezat dan Gurih
Resep Tongseng Ayam Simpel dengan Kuah Lezat dan Gurih (Instagram/@rinihasrita)

AKURAT.CO, Salah satu masakan khas Indonesia yang menggugah selera adalah tongseng. Makanan dengan kuah santan, aneka bumbu, dan rempah-rempah ini memang selalu menjadi menu favorit yang cocok untuk makan siang. Tongseng  berisi potongan daging dengan kuah gurih dan manis yang pas. Selain daging, tongseng juga umumnya ditambah dengan kol dan tomat yang akan memperkaya rasa. 

Jika biasanya tongseng berisi daging kambing, namun tak ada salahnya menggantinya dengan daging ayam. Selain mudah di dapatkan, daging ayam juga harganya lebih terjangkau. Rasa tongseng ayam juga tak kalah lezat dan nikmat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk simak resep tongseng ayam dengan kuah gurih yang dibagikan oleh akun Instagram milik @rinihasrita berikut ini. 

Bahan-bahan

- 500 gram dada ayam fillet, potong kecil-kecil 

baca juga:

- 1 buah jeruk nipis 

- 2 lembar daun salam 

- 3 lembar daun jeruk 

- 1 batang serai geprek 

- Sejempol lengkuas geprek 

- 3 buah tomat 

- 5 lembar kol, potong-potong 

- 3 sdm kecap manis 

- 1 liter santan cair/krimer 

- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya 

- Cabai rawit, opsional 

- Minyak untuk menumis

- Sejari kayu manis 

- 2 buah bunga lawang 

- 3 buah cengkih 

Bumbu halus 

- 10 siung bawang merah 

- 6 siung bawang putih 

- 1 sdt jintan 

- 3 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar 

- 1/2 sdt lada 

- 4 buah cabai merah

Cara membuat 

- Cuci bersih ayam, sisihkan 

- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, lengkuas, dan serai, aduk-aduk hingga harum 

- Kemudian masukkan daging ayan dan aduk hingga berubah warna

- Masukkan santan atau krimer, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, kecap manis, kayu manis, bunga lawang, cengkih, lalu masak sambil diaduk-aduk 

- Setelah santan mendidih dan ayam matang, masukkan kol, tomat, dan cabai rawit, aduk-aduk dan tes rasa 

- Sajikan tongseng ayam selagi hangat 

Kesegaran kuah tongseng nikmat jika disantap dengan nasi panas. Selamat mencoba! []