Lifestyle

Resep Telur Dadar Saus Kacang, Menu Rumahan yang Patut Dicoba

Telur dadar saus kacang merupakan hidangan nikmat yang cocok disantap bersama keluarga.


Resep Telur Dadar Saus Kacang, Menu Rumahan yang Patut Dicoba
Resep telur dadar saus kacang (Instagram/@the_sutedjos_family)

AKURAT.CO Tampaknya hampir semua orang menyukai olahan telur. Bahan makanan yang satu ini cukup mudah ditemukan dan bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Umumnya telur diolah menjadi telur dadar. Namun kali ini telur dadarnya bukan sekadar telur dadar biasa tetapi dipadukan dengan saus kacang yang nikmat. Seperti apa kira-kira cara membuatnya ya? Simak resep lengkapnya dari akun @the_sutedjos_family.

Bahan telur dadar

- 5 butir telur

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica

- 1 sdm maizena

- 1 batang daun bawang iris tipis

- Minyak yang banyak untuk menggoreng, harus banyak minyaknya supaya telur mengembang

Bahan saus

- 250 gram kacang tanah yang sudah dipanggang

- 2 sdm muncung selai kacang, supaya saus lebih kental

- 1 sdm muncung gula merah cincang

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt garam

- 5-6 cabai rawit atau sesuai selera

- 1 gelondong bawang putih, kupas

- 2 sdt asam jawa

- 3 sdm muncung petis atau sesuai selera

Pelengkap

- Tauge yang sudah disiram air panas

- Irisan timun

- Irisan seledri

- Bawang goreng

- Kerupuk

Cara membuat

- Panaskan minyak jumlah banyak di wajan

- Kocok lepas telur dengan garpu, tambahkan garam, merica, maizena sampai rata dan berbuih, masukkan irisan daun bawang

- Tuang kocokan telur di wajan yang sudah panas

- Usahakan agar telur terkumpul di tengah-tengah wajan, kecilkan api dan guyur-guyur ke tengah supaya matang

- Goreng hingga cokelat keemasan, tiriskan

- Untuk saus, blender kacang, bawang putih, dan cabai rawit hingga halus

- Masak campuran tersebut bersama gula merah, air, asam jawa, petis, kecap manis, dan garam hingga mengental, koreksi rasa 

- Letakkan telur dadar di atas piring, beri tauge dan timun di atasnya, tuang saus kacang, irisan seledri serta taburi bawang goreng

- Telur dadar saus kacang pun siap disajikan dengan kerupuk

Akan terasa nikmat jika disantap dengan nasi panas dan dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba ya![]