Lifestyle

Resep Tahu Petis Khas Semarang, Bikin Pengen Makan Terus


Resep Tahu Petis Khas Semarang, Bikin Pengen Makan Terus
Tahu petis khas Semarang (Instagram/luis_widarto)

AKURAT.CO, Jalan-jalan ke Semarang kurang lengkap jika tidak mencicipi kulinernya. Selain lumpia, Semarang juga terkenal dengan hidangan tahu petis yakni berupa tahu goreng yang disajikan dengan olesan petis berwarna hitam. Adapun bahan dasar dari petis tersebut ialah udang.

Jika ingin mencicipinya, tentu tak perlu jauh-jauh pergi ke Semarang. Hidangan khas tersebut juga bisa dibuat sendiri di rumah lho.

Yuk, langsung simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

- 300 gram tahu putih, potong-potong
- 150 gram petis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabe rawit, haluskan
- 400 ml air
- Gula dan garam, secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:

Buat petis dengan cara mencampurkan petis, bawang putih, cabai rawit dan air. Masak hingga kental dan meletup-letup. Tambahkan garam dan gula secukupnya lalu aduk-aduk. Koreksi rasa, angkat lalu sisihkan.

Goreng tahu putih hingga kulitnya garing atau sudah berwarna kecokelatan. Setelah itu, angkat lalu sisihkan.

Setelah tahu dingin, belah menjadi dua lalu beri olesan petis. Agar lebih nikmat, sajikan tahu petis dengan cabai rawit.[]