Lifestyle

Resep Sup Brokoli Enak untuk Jaga Sistem Imun Tubuh

Brokoli adalah sayuran yang mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E


Resep Sup Brokoli Enak untuk Jaga Sistem Imun Tubuh
resep sup brokoli

AKURAT.CO, Daya tahan tubuh menjadi salah satu kunci untuk mencegah dari virus corona. Apalagi kini sudah ditemukan kasus virus corona varian baru di Indonesia. Salah satunya adalah virus corona varian Delta yang berasal dari India.

Oleh sebab itu, pemerintah pun meminta masyarakat untuk selalu mematuhi protokol kesehatan 5M, yaitu memakai masker, mencuci tangan pakai sabun dan air mengalir, menjaga jarak, menjauhi kerumunan, serta membatasi mobilisasi dan interaksi.

Selain itu, masyarakat juga diminta untuk memperhatikan asupan makan, agar imun tubuh selalu terjaga. Ada banyak jenis makanan penuh nutrisi yang mempunyai manfaat sebagai peningkat daya tahan tubuh. Salah satunya, adalah brokoli. 

Brokoli adalah sayuran yang mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E. Brokoli juga mengandung serat dan banyak zat antioksidan lainnya sehingga sangat berguna untuk meningkatkan daya tahan atau sistem kekebalan tubuh.

Untuk mempertahankan kandungan nustrisi brokoli, kamu hanya perlu mengolahnya dengan mudah, seperti sup brokoli. Hidangan ini mudah dibuat, enak dan baik untuk menjaga sistem imun tubuh.

Jika kamu tertarik, berikut AKURAT.CO uraikan resepnya. 

Bahan-bahan :

  • 1 kilogram brokoli
  • 2 seledri
  • 1/2 sendok teh bubuk lada putih
  • 8 gelas air
  • 2 sendok makan almond/kacang mete/kacang tanah
  • garam secukupnya
  • 2 bawang bombay
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cangkir susu rendah lemak

Cara membuatnya : 

  1. Mulailah dengan memotong kuntum brokoli dan simpan dalam mangkuk. Cuci dengan air mengalir, tiriskan sisa air dan rendam brokoli dalam air garam selama 10 menit. Setelah selesai tiriskan air garam dan sisihkan kuntumnya.
  2. Cincang kasar batang seledri, bawang putih, dan bawang bombay secara terpisah dan sisihkan hingga diperlukan lebih lanjut.
  3. Dalam wajan, panggang almond dengan hati-hati dengan api kecil. Angkat dari api dan potong menjadi irisan halus. 
  4. Rebus air dalam panci dengan api sedang. Masukkan seledri, bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang dan didihkan.
  5. Tambahkan kuntum brokoli dengan hati-hati dan biarkan hingga matang. Setelah brokoli empuk, angkat panci dari api. Pindahkan isi panci ke dalam blender dan haluskan menjadi pure.
  6. Tambahkan susu ke dalam pure brokoli ini dan didihkan lagi campurannya. Setelah selesai tambahkan garam dan lada putih ke dalam sup dan sajikan!.[]