Lifestyle

Resep Spageti Opor Daging Sapi, Pasta Lezat dengan Rasa Lokal

Spageti opor daging adalah salah satu makanan perpaduan cita rasa Italia dengan lokal Indonesia.


Resep Spageti Opor Daging Sapi, Pasta Lezat dengan Rasa Lokal
Resep spageti opor daging sapi (Freepik/KamranAydinov)

AKURAT.CO Spageti merupakan makanan yang populer di  di dunia. Salah satu pasta khas Italia ini memang mempunyai banyak penggemar. Banyak sekali olahan spageti dengan beragam saus. Mulai dari carbonara, aglio e olio, bolognese hingga modifikasi beberapa saus seperti opor daging. 

Perpaduan rasa Italia bertemu dengan cita rasa lokal pastinya akan mudah diterima oleh lidah orang Indonesia. Tentu tak hanya disukai oleh orang dewasa saja, anak-anak pun akan lahap menyantapnya.

Nah beriku resep spageti opor daging sapi berikut ini dari Instagram @citra_haries. Coba buat sendiri di rumah yuk!

baca juga:

Bahan opor daging

- 100 gram daging sapi giling

- 1 buah kentang, opsional

- 1 kotak tahu, opsional

- 3 butir telur ayam, opsional

- 250 ml susu cair

- 1/4 sdt lada bubuk

- 1/4 sdt jinten bubuk

- 1 lembar daun salam

- 2 helai daun jeruk, buang tulangnya

- 1 serai, geprek

- 1/2 sdt garam atau sesuai selera

- 1/4 sdt kaldu jamur

Bumbu halus

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar sangrai

- 2 butir kemiri sangrai

Spageti

- 125 gram spageti

- 2 sdm olive oil

- Air secukupnya untuk merebus

- Sejumput garam

Cara membuat

- Untuk opor, potong kentang menjadi 8 bagian, goreng hingga matang

- Potong tahu menjadi 4 bagian, goreng, kemudian rebus telur dan kupas

- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga bumbu matang

- Masukkan daging sapi giling dan tumis hingga daging berubah warna

- Masukkan susu cair, telur, tahu dan kentang, tambahkan garam, lada, jinten, dan kaldu jamur, masak hingga kuah sedikit mengental, matikan kompor

- Untuk spageti, didihkan air, garam dan tambahkan olive oil, rebus spageti hingga aldente (tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras), angkat dan tiriskan

- Tata spageti di atas piring, siram dengan kuah krim opor

- Spageti opor daging sapi pun siap disajikan

Mudah kan membuat spageti opor daging sapi. Menu ini bisa menjadi andalan di rumah. Selamat mencoba![]