Lifestyle

Resep Soto Medan ala Rumahan, Bisa untuk Sahur dan Buka Puasa

Di bulan Ramadan, soto bisa disajikan untuk berbuka puasa dan juga sahur lho


Resep Soto Medan ala Rumahan, Bisa untuk Sahur dan Buka Puasa
Soto Medan (istockphoto.com)

AKURAT.CO, Soto merupakan salah satu hidangan yang sudah terkenal akan kelezatannya. Sajian yang satu ini juga memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Ada yang menyebutnya sebagai sroto, sauto, tauto, hingga coto.

Di bulan Ramadan, soto bisa disajikan untuk berbuka puasa dan juga sahur lho. Terlebih lagi, cara pembuatannya yang tergolong mudah dan praktis membuat soto cocok dinikmati bersama keluarga di rumah.

Nah, berikut ini ada resep soto Medan ala rumahan yang bisa dicoba.

1. Bahan-bahan

istockphoto.com

*Bahan utama
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 200 ml santan kental
- 4 butir kapulaga
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 batang kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 2 tangkai seledri, iris-iris
- 1,5 liter air untuk merebus
- Garam, gula, dan kaldu bubuk; secukupnya

*Bumbu yang dihaluskan
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica bulat
- 1 ruas kecil jahe
- 1 ruas kunyit

*Bahan pelengkap:
- Soun
- Tauge
- Bawang goreng
- Sambal rawit
- Jeruk nipis
- Kecap manis
- Perkedel
- Kerupuk

2. Cara membuat

istockphoto.com

Rebus daging sapi yang sudah dipotong hingga empuk. Sambil menunggu daging matang, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu-bumbu lainnya. Seperti kayu manis, kapulaga, bunga lawang, daun jeruk dan serai.

0 Komentar

Tinggalkan komentar

Untuk komentar, silahkan terlebih dahulu