Lifestyle

Resep Sempol Ayam yang Gurih dan Nikmat, Jajanan Viral karena Cardi B

Sempol ayam berlumur telur yang pastinya nikmat dengan dicocol saus.


Resep Sempol Ayam yang Gurih dan Nikmat, Jajanan Viral karena Cardi B
Sempol Ayam (Instagram/@ismafirliani)

AKURAT.CO, Beberapa hari lalu publik Indonesia dihebohkan dengan Instastory Cardi B yang mengunggah makanan mirip sempol. Sempol sendiri merupakan jajanan khas Jawa Timur.

Jajanan berbentuk lonjong dan ditusuk ini cukup menjadi favorit masyarakat. Sempol terbuat dari tepung tapioka biasanya proses pembuatannya dengan cara digoreng.

Sempol termasuk makanan ringan yang mudah dijumpai karena banyak dijajakan di pinggir jalan. Makanan bercita rasa gurih ini juga bisa dibuat sendiri di rumah.

baca juga:

Resep sempol ayam yang nikmat dari akun Instagram @ismafirliani. Simak selengkapnya yuk.

Bahan-bahan

- 500 gram dada ayam fillet

- 100 gram tepung tapioka 

- 2 batang daun bawang 

- 2 gram lada bubuk

- 2 sdm baceman bawang putih

- 1 butir telur ayam

- 1/3 siung bawang bombay

- 1/2 sdm garam

- Kaldu bubuk secukupnya 

- MSG secukupnya

- Es batu secukupnya, kurang lebih 4 kotak kecil es 

Bahan lainnya

- 1 1/2 L air untuk merebus

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan melumuri tangan

- 2 butir telur ayam untuk pelapis 

- Garam secukupnya

Bahan saus

- 3 sdm saus cabai

- Air secukupnya

- 2 buah jeruk limau

- Garam, opsional

- Gula pasir, opsional

Cara membuat

- Untuk sempol ayam, haluskan daging ayam bersama es batu, masukkan telur, giling kembali

- Iris daun bawang dan bawang bombay, masukkan ke dalam adonan, tambahkan baceman bawang putih, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan MSG, campurkan kembali hingga kalis

- Didihkan air, tambahkan sedikit minyak

- Lumuri tangan dengan minyak, ambil adonan sempol, cetak dengan bentuk memanjang dan rapikan pada tusukan bambu yang sudah disiapkan

- Masukkan sempol ke dalam air mendidih, ulangi sampai adonan habis

- Angkat sempol yang sudah mengapung, lalu tiriskan

- Panaskan minyak goreng, kocok telur ayam dan sedikit garam, masukkan sempol yang sudah direbus ke dalam kocokan telur, goreng hingga setengah matang, angkat dan masukkan kembali ke kocokan telur, goreng kembali hingga kecokelatan, tiriskan

- Untuk saus, campurkan semua bahan saus, sajikan bersama sempol

- Sempol ayam pun siap disajikan

Sajian sempol lebih nikmat disantap selag hangat. Anak-anak juga pastinya akan betah di rumah. Selamat mencoba ya! []