Lifestyle

Resep Sambal Terong ala Chef Devina Hermawan, Praktis Cuma 10 Menit

Sambal terong ala Chef Devina ini hanya menggunakan beberapa bahan dan memerlukan waktu 10 menit untuk pembuatannya.

Resep Sambal Terong ala Chef Devina Hermawan, Praktis Cuma 10 Menit
Sambal Terong ala Chef Devina Hermawan (Twitter/@hermawan_devina)

AKURAT.CO Masyarakat Indonesia tentu sudah sangat akrab dengan sambal. Pelengkap makanan satu ini memang selalu dicari sebagai penyempurna hidangan yang disajikan. Ada banyak sekali jenis sambal dengan rasa yang berbeda-beda, salah satunya adalah sambal terong.

Rasanya yang lezat dan tekstur lembut dari terong membuat sambal satu ini begitu digemari. Selain itu cara membuat sambal terong juga sangat praktis. Nah berikut ini Chef Devina Hermawan membagikan resep sambal terong yang hanya menggunakan tiga bahan saja. Untuk menghemat penggunaan minyak, kali ini terong tidak digoreng melainakan dikukus. Rasanya dijamin nampol dan membuat ingin terus nambah nasi, yuk simak selengkapnya. 

Resep sambal terong untuk 2-3 porsi 
Bahan-bahan 

- 2 buah terong ungu kecil atau 1 buah terong ungu besar

baca juga:

- 3 siung bawang putih 

- 20 buah cabai rawit merah 

- 4 sdm minyak goreng 

- 1/2 sdt garam 

- 1 sdt gula pasir 

- 1/2 sdt penyedap 

Pelengkap 

- Nasi putih

- Kecap manis 

- Telur

Cara membuat 

- Potong-potong terong kemudian kukus selama 7 menit 

- Haluskan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap dengan ulekan, masukkan cabai rawit merah, ulek kasar 

- Panaskan minyak kemudian tuang ke dalam sambal, aduk rata 

- Suwir-suwir terong lalu masukkan ke dalam sambal, aduk rata (kukus terong sebentar saja agar teksturnya tetap lembut dan berserat)

- Sambal terong siap disajikan dengan nasi, telur mata sapi, dan kecap sebagai pelengkap 

Sambal terong ini juga pastinya akan jadi favorit keluarga di rumah. Selamat mencoba! []