Lifestyle

Resep Risol Mayo Keju Daging yang Viral

Kamu bisa membuat risol mayo keju dengan beef slice, menggunakan resep dari Mompreneur sekaligus Konten Kreator, Tata Irianty.


Resep Risol Mayo Keju Daging yang Viral
Ilustrasi risoles mayo (Instagram/susanti_bbb)

AKURAT.CO  Risol mayo ramai diperbincangkan di media sosial pada beberapa hari belakangan ini, lantaran ada penjual Risol Margo di daerah Ciledug yang jadi buruan banyak orang. 

Mirip dengan risol mayones isi keju dan ham sapi, kamu bisa membuat risol mayo keju dengan beef slice, menggunakan resep dari Mompreneur sekaligus Konten Kreator, Meita Irianty yang juga pemilik akun Instagram dan TikTok @tatairianty

Isi risol mayones ini mirip dengan risol yang sedang viral. Hanya saja, kamu bisa menyesuaikan bagian kulit risol dan isinya. Berikut resep selengkapnya:

baca juga:

Bahan kulit risoles

1 kg tepung terigu 

4 butir telur

250 mililiter air

1 sendok teh garam

150 mililiter minyak goreng sawit

Bubuk kaldu ayam secukupnya 

Bahan isi risoles

12 sendok makan mayo

5 sendok makan kental manis

3 sendok makan sambel

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok lada

4 butir telur rebus

10 lembar beef slice

Keju cheddar atau mozzarella secukupnya

Bahan pelapis risol

500 gram tepung panir

2 butir telur

100 gram tepung

Cara membuat

Siapkan wadah untuk adonan risol, campur semua bahan kulit risol, aduk rata hingga tak ada tepung yang menggumpal.

Kemudian saring adonan menjadi lebih halus, dan tak ada yang menggumpal.

Lalu masukkan semua bahan dimulai dari 

Jika masih menggumpal, saring dengan saringan yang lebih halus atau gunakan hand blender sebentar. 

Jangan biarkan adonan sampai berbusa, lalu sisihkan.

Untuk isian, ciciplah mayo terlebih dahulu untuk mendapatkan rasa yang seimbang, yaitu manis, asin, dan gurih.

Gunakan susu kental manis sebagai pemanis. Sebab, terasa lebih enak jika isiannya terasa asin dan manis. 

Tuangkan sambel sesuai selera ke dalam mayo. Jika tidak ingin pedas, tambahkan sedikit garam dan merica. 

Aduk sampai tercampur merata. 

Setelah tercampur semua, cicipi rasanya. Lalu, sisihkan.

Untuk membuat kulit risol, panaskan teflon anti lengket dengan ukuran sesuai selera, dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas.

Tuang adonan kulit risol, bentuk seperti bulat dan ratakan.

Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring. 

Lakukan cara ini, hingga adonan kulit risol habis.

Selanjutnya, meletakkan selotip di talenan agar mengetahui seberapa panjang risolnya. 

Beri 1 sendok makan mayo. 

Selanjutnya, masukkan 2 iris telur dan untuk keju dan beef slice masukkan tergantung ukuran risol. 

Kemudian, lipat sisi-sisinya mengikuti panjang selotip. 

Untuk bahan pelapis risol, kocok telur dan  tepung agar tidak menggumpal dan gunakan celupkan risol pada adonan.

Angkat risol dari adonan dan masukan ke wadah berisi tepung panir.

Setelah kita melapisi semua risol, saatnya menggoreng.

Goreng risol dengan menggunakan api sedang. Jangan gunakan suhu yang terlalu tinggi karena isiannya masih mentah.

Angkat risolnya setelah terlihat berwarna cokelat keemasan, dan siap untuk disantap.