5 Resep Risol Favorit Dengan Berbagai Macam Isi, Dijamin Enak Dan Nagih

AKURAT.CO Risol atau risoles merupakan jajanan pasar yang menjadi favorit banyak orang. Biasanya risol dijadikan hidangan camilan dalam berbagai acara seperti arisan, hajatan ataupun pengajian. Oleh sebab itu, berbagai resep risol dengan isian yang berbeda semakin diminati banyak orang.

Banyak sekali kumpulan resep risol dengan berbagai macam rasa dan terbuat dari bahan-bahan yang enak. Isian risol yang padat akan mengenyangkan kamu, karena itu banyak diminati sebagai pilihan jajanan utama.

Dilansir dari berbagai sumber, Senin (27/3/2023), berikut kumpulan resep risol yang mudah dibuat secara mandiri dengan berbagai macam rasa.

baca juga:

• Maknyus! Resep Risol Bihun Wortel, Kudapan Gurih yang Mengenyangkan

1. Resep risol ayam

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia
• 150 gram daging ayam, cincang halus
• 1 buah wortel, cincang halus
• 50 gram kapri, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging ayam, wortel, kapri, daun bawang, garam, dan merica. 
• Aduk rata dan masak hingga matang.
• Letakkan 1 sendok makan adonan di atas kulit lumpia. 
• Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, lalu gulung hingga rapat.
• Goreng risol hingga kecokelatan. 
• Sajikan selagi panas.

2. Risol sayuran

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia
• 1 buah wortel, cincang halus
• 50 gram kacang polong
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan wortel dan kacang polong.
• Tambahkan garam dan merica.
• Aduk rata dan masak hingga matang.
• Letakkan 1 sendok makan adonan di atas kulit lumpia.
• Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, lalu gulung hingga rapat.
• Goreng risol hingga kecokelatan.
• Sajikan selagi panas.

3. Risol keju

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia
• 100 gram keju cheddar, parut
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Letakkan 1 sendok makan keju parut di atas kulit lumpia.
• Tuang sedikit telur kocok di atas keju parut.
• Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam, lalu gulung hingga rapat.
• Goreng risol hingga kecokelatan. 
• Sajikan selagi panas.

4. Risol bihun

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun kering ukuran kecil
• 3 siung bawang merah, iris-iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit, iris-iris
• Sayuran sesuai selera kol, wortel
• 10 kulit lumpia
• 1 sdm kaldu jamur

Cara membuat:

• Rendam bihun dengan air panas sampai bihun menjadi lemas, lalu tiriskan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dengan api kecil.
• Masukkan cabai rawit, tumis sampai layu.
• Masukan kol, wortel, bihun, kaldu jamur. 
• Aduk rata dan cicipi rasa.
• Jika rasa sudah pas, kemudian angkat dan dinginkan.
• Ambil selembar kulit lumpia, beri secukupnya isian bihun lalu gulung, lakukan sampai selesai.
• Goreng sampai kulit lumpia kecokelatan.
• Sajikan.

5. Risol mayonaise

Bahan kulit risol:

• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung sagu atau tapioka
• 1 bungkus susu bubuk putih
• 1 sdm minyak goreng
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air

Bahan isi risol:

• 4 buah sosis, iris tipis
• 3 butir telur tebus, potong-potong

Bahan campuran mayonaise:

• 180 gram mayonaise
• 35 gram keju cheddar
• 1 saset susu kental manis

Cara membuat:

• Campur semua bahan kulit risol, lalu aduk dengan whisk hingga rata, halus dan tidak bergerindil.
• Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, kemudian buat dadar tipis di atas teflon. Lakukan hingga adonan habis.
• Sisakan satu mangkuk kecil adonan, untuk bahan pencelup nanti.
• Aduk rata bahan campuran mayonaisenya.
• Siapkan dadar, lalu oles dengan campuran mayonaise.
• Beri potongan sosis dan telur rebus, kemudian tambahkan campuran mayonaise lagi di atasnya.
• Lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia ke dalam dan gulung hingga rapat.
• Celupkan ke dalam sisa adonan kulit, lalu gulingkan ke tepung roti.
• Goreng risol hingga berwarna keemasan lalu angkat.
• Sajikan.

Itulah beberapa resep risol favorit semua orang yang paling lezat. Kamu bisa lakukan sendiri di rumah karena pembuatan risol cukup mudah dilakukan. Selamat mencoba!