AKURAT.CO, Menurut Pakar nutrisi dari University of Alabama, Amerika Serikat, Matthew Lantz Blaylock, bahwa glukosa merupakan salah satu sumber energi untuk otak. Alhasil, banyak para ahli menganjurkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung gula dan karbohidrat, terutama saat berbuka puasa.
Namun kadang, makanan takjil mengandung gula berlebih yang bisa membuat berat badan makin meningkat karena penggunaan gulanya tak terkontrol.
Supaya kamu bisa makan takjil dengan gula yang terkontrol, berikut resep-resep takjil manis dari Akurat.co.
baca juga:
Bubur Kacang Hijau
Bahan:
- 200 gr kacang hijau, rendam 3 jam.
- 200 ml santan instan.
- 1 lembar daun pandan.
- 3 sdm gula merah.
- ½ sdt garam.
- 100 ml air.
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau yang sudah direndam. Tunggu hingga empuk lalu tiriskan.
- Dalam panci, masukkan santan dan air. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan gula merah, dan daun pandan. Tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan garam, lalu aduk rata.
- Siram ke wadah bubur kacang hijau, dan sajikan.
Pancake Buah
Bahan kulit:
- 500 gram tepung terigu.
- 4 butir telur ayam.
- 1 liter susu cair.
Bahan isian:
- Whipped cream secukupnya.
- Buah sesuai selera, potong persegi.
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, telur ayam, dan susu cair di dalam wadah. Aduk bahan hingga merata.
- Olesi teflon dengan mentega, panaskan dengan api kecil. Masukkan adonan dengan membentuk dadar bulat tipis. Tunggu hingga matang atau warna kuning keemasan.
- Ambil selembar kulit, isi dengan whipped cream dan buah yang telah dipotong, lalu lipat. Lakukan hal ini hingga kulit yang dibuat habis.
- Masukkan ke dalam kulkas agar lebih nikmat.
Silky Puding Coklat
Bahan:
- 500 ml susu cair.
- ½ sendok makan bubuk agar-agar.
- ½ sendok makan bubuk jeli.
- 2 sendok makan gula pasir.
- 1 sendok teh cokelat bubuk.
Cara membuat:
- Campur susu cair dan bubuk cokelat ke dalam panci, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan bubuk agar-agar dan jeli, rebus dengan api sedang. Supaya tidak menggumpal, kamu bisa mencairkan dulu bubuk jeli dan agar-agar dengan beberapa sendok air.
- Tambahkan gula pasir, aduk kembali hingga muncul buih-buih kecil. Pastikan gula pasir telah benar-benar mencair dan tak ada bahan yang menggumpal.
- Matikan api, saring cairan supaya teksturnya semakin lembut.
- Tuang ke dalam cetakan puding, diamkan hingga suhunya menurun. Setelah itu masukkan puding ke dalam kulkas.
- Setelah dirasa teksturnya lebih keras dan padat, sajikan silky puding selagi dingin.
Walau makan takjil harus dengan yang manis-manis, tapi usahakan untuk tetap mengontrol kadar gula yang masuk dalam tubuh. Selamat mencoba, selamat berbuka puasa![]
