Lifestyle

Resep Opor Ayam Kuning Spesial untuk Lebaran, Makin Sedap Disantap Pakai Ketupat!

Opor ayam merupakan menu wajib saat lebaran di Indonesia


Resep Opor Ayam Kuning Spesial untuk Lebaran, Makin Sedap Disantap Pakai Ketupat!
Ilustrasi Opor Ayam (istockphoto.com)

AKURAT.CO, Sebentar lagi, seluruh umat Muslim di dunia akan merayakan Hari Raya Idulfitri pada Kamis (13/5) mendatang. Berbagai persiapan untuk menyambut hari istimewa tersebut juga sudah mulai disiapkan oleh masyarakat Tanah air. Tak terkecuali menyiapkan resep masakan yang spesial.

Adapun salah satu hidangan yang wajib ada saat Idulfitri tiba adalah opor ayam. Makanan berkuah ini seolah sudah menjadi menu pelengkap perayaan Lebaran di Indonesia. Agar lebih nikmat, biasanya opor ayam akan disajikan bersama ketupat atau lontong.

Dalam rangka menyambut Hari Raya Idulfitri yang akan segera tiba, berikut resep opor ayam kuah kuning yang bisa dicoba.

1. Bahan-bahan

 istockphoto.com

*Bahan utama

- 200 ml santan kental

- 1/2 ekor ayam ukuran besar, potong lalu cuci bersih

- 4 lembar daun jeruk

⁣- 3 cm lengkuas, geprek

⁣- 2 batang serai, geprek

⁣- 2 lembar daun salam⁣

- 1 liter air

⁣- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya⁣

*Bumbu halus

- 7 siung bawang merah⁣

- 5 siung bawang putih

⁣- 5 butir kemiri

⁣- 3 cm jahe⁣

- 1 ruas kunyit

⁣- 1 sdt lada butir

⁣- 1 sdt ketumbar bubuk

⁣- 1/2 sdt jintan⁣

2. Cara membuat

 istockphoto.com

- Lumuri daging ayam yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya kemudian sisihkan⁣.

- Selanjutnya, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum⁣. Masukkan ayam lalu aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga ayam setengah empuk.

- Masukkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah. Setelah itu, tambahkan garam, sedikit gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan daging empuk.

- Koreksi rasa, angkat lalu sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba! []

Dian Dwi Anisa

https://akurat.co