Lifestyle

Resep Nasi Tim Tahu Brokoli untuk MPASI Si Kecil

Berikut resep Nasi Tim Tahu Brokoli, dari buku "Say Yes to Homemade MPASI", yang bisa disajikan untuk si Kecil


Resep Nasi Tim Tahu Brokoli untuk MPASI Si Kecil
Ilustrasi makanan dari nasi tim tahu brokoli (mooimom.id)

AKURAT.CO, Si kecil sudah menginjak usia 6 bulan? Berarti Bunda mulai menyiapkan makanan pendamping ASI atau MPASI. Cara membuat bubur bayi untuk MPASI, tidaklah rumit. 

Namun, Bunda harus pastikan bubur bayi yang dibuat sudah memenuhi gizi seimbang untuknya. Di dalamnya, harus berisi kandungan karbohidrat dari nasi, oatmeal, umbi-umbian dan mie, protein hewani dari ikan, ayam dan telur, protein nabati dari tempe, tahu dan kacang-kacangan, serta vitamin dan serat dari sayur-sayuran.

Akan tetapi, memberikan MPASI pada si Kecil sebaiknya jangan dibuat rumit. Bunda bisa membuatnya dengan bahan makanan yang mengikuti menu makanan keluarga. Misalnya, ketika Bunda ingin memasak ayam goreng dan cap cay untuk Ayah, Bunda bisa menghaluskan bahan makanan kedua menu tersebut sesuai dengan tekstur si kecil atau Bunda bisa mencontek resep dari buku "Say Yes to Homemade MPASI" (2016) oleh Ridha Innatika yang diterbitkan oleh Stiletto Book.

Berikut resep Nasi Tim Tahu Brokoli, dari buku "Say Yes to Homemade MPASI" (2016) yang ditulis oleh Ridha Innatika untuk tiga porsi MPASI Si Kecil.

Bahan: 

  • 1 sdm margarine.
  • 1 siung bawang putih di geprek.
  • 1 sdm bawang bombay cincang.
  • 50 gram daging ayam cincang.
  • 1 buah tomat, buang biji dan kulitnya lalu dicincang.
  • 1 buah tahu yang sudah dihancurkan.
  • 80 gram brokoli rebus yang sudah cincang.
  • 2 sdm tepung beras.
  • 300 ml kaldu.

Cara membuat: 

  1. Langkah pertama, panaskan margarine di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 
  2. Masukkan daging ayam cincang dan tomat, kemudian masak sampai daging matang. Lalu, tambahkan tahu dan brokoli rebus dan aduk-aduk. Jika sudah wangi dan berubah warna, bisa diangkat. 
  3. Selanjutnya, masukan tumisan ke dalam tiga wadah tahan panas dan sisihkan. Lalu larutkan tepung beras dengan kaldu, bagi menjadi tiga bagian, tuang masing- masing ke mangkuk tumisan sayur.
  4. Kukus tumisan sayur selama 20 menit atau sampai matang, jika sudah angkat dan sajikan.[]