Lifestyle

Resep Nangkasari, Inovasi Nagasari ala Moucup yang Tak Kalah Lezat dan Nikmat

Nangkasari merupakan inovasi dari jajanan pasar nagasari namun berisi potongan nangka.


Resep Nangkasari, Inovasi Nagasari ala Moucup yang Tak Kalah Lezat dan Nikmat
Resep Nangkasari, Inovasi Nagasari ala Moucup yang Tak Kalah Lezat dan Nikmat (Instagram/@moucup)

AKURAT.CO Nagasari merupakan salah satu jenis kue basah yang terbuat dari tepung dan santan yang diisi potongan pisang di dalamnya. Rasanya yang manis dan gurih serta lembut menjadikan jajanan ini sangat digemari di berbagai kalangan. Nagasari biasanya dibungkus dengan daun pisang yang membuat aromanya pun lezat.

Seiring berjalannya zaman, Nagasari pun bisa diinovasikan dengan beberapa cara dan bahan agar makin lezat. Tak hanya diisi dengan potongan pisang saja. Salah satunya adalah Nangkasari, yakni Nagasari yang berisi buah nagka yang pastinya akan menambah aroma serta cita rasa.

Ingin membuat sendiri di rumah? Bisa kok! Berikut Kreasi nangkasari yang dilansir akun Instagram @moucup. Simak, yuk!

1. Bahan-bahan

- 100 gram tepung beras

- 50 gram tepung tapioka

- 25 gram tepung hunkwe

- 2-3 sdm tepung terigu

- 800 ml santan encer

- 150 gram gula pasir

- 3-4 lembar daun pandan

- 1/2 sdt garam

- 9-10 potong nangka

- 25 gram mutiara (masak terlebih dahulu)

- Daun pisang untuk membungkus, secukupnya

2. Cara membuat

- Masukkan gula pasir, santan, daun pandan, dan garam ke dalam panci, aduk-aduk. Jangan dulu menyalakan api

- Masukkan bahan tepung lalu aduk rata

- Pastikan adonan tidak ada yang menggumpal atau bergerindil

- Nyalakan kompor, masak dengan menggunakan api kecil

- Aduk-aduk sampai mulai mengental

- Masukkan potongan nangka dan juga sagu mutiara

- Aduk kembali hingga adonan mengental dan berat, matikan api kompor

- Siapkan daun pisang bersih yang sudah di potong-potong dan olesi dengan minyak, bisa menggunakan plastik

- Bungkus adonan 

- Panaskan kukusan

- Kukus selama 20 menit

- Setelah matang, nangkasari pun siap dihidangkan

Nah itu dia resep nagasari yang dikreasikan dengan buah nangka dan campuran mutiara. Selamat mencoba, ya![]