Lifestyle

Resep Mudah Onde-onde Kesukaan Keluarga, Teman Bersantai di Rumah

Jajanan berbentuk bulat bernama onde-onde telah menjadi camilan favorit masyarakat indonesia.


Resep Mudah Onde-onde Kesukaan Keluarga, Teman Bersantai di Rumah
Resep onde-onde. (Instagram/@linasutiono )

AKURAT.CO, Jajanan berbentuk bulat bernama onde-onde menjadi camilan favorit masyarakat. Kendati bukan jajanan asli Indonesia, namun onde-onde sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan sangat mudah ditemukan di pasar maupun di pedagang kaki lima.

Selain rasanya yang manis, onde-onde juga harum karena bertabur wijen di kulitnya. Tak hanya itu, makanan ini biasanya berisi kacang hijau yang legit.

Baca juga: Obati Kangen, Ini Resep dan Cara Bikin Roti'O yang Mudah Dibuat di Rumah

Jadi ingin membuatnya sendiri di rumah? Kali ini @linasutiono membagi resep onde-onde melalui akun Instagramnya. Simak ya bagaimana cara membuatnya.

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

Kulit onde-onde

- 250 gram tepung ketan putih

- 25 gram tepung beras

- 50 gram gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 100 gram kentang kukus, haluskan 

- 160-180 ml air hangat

Bahan isian

- 150 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1-2 jam

- 100 gram gula pasir

- 200 ml santan encer

- 1/4 sdt garam

- 1 lembar daun pandan, sobek-sobek

- Vanili secukupnya

Bahan lain

- 100 gram wijen putih

- Air secukupnya

- Minyak goreng

2. Cara membuatnya

- Untuk isian, kukus kacang hijau kupas sampai empuk selama 30 menit

- Haluskan, bisa menggunakan blender dengan mencampurkan sebagian santan

- Masak dengan gula pasir, sisa santan, garam dan daun pandan dan diaduk hingga kalis sampai bisa di pulung/bisa dibulatkan

- Tambahkan vanili aduk kembali sampai rata, angkat dan dinginkan 

- Bentuk bulat-bulat sesuai selera

- Untuk kulit, campur semua bahan kecuali air hangat, lalu aduk rata

- Masukkan air hangat secara perlahan sambil diaduk rata (jangan sekaligus) sampai mendapatkan adonan yang lembut dan kalis (hentikan penambahan air jika adonan sudah pas)

- Bagi adonan sesuai selera

- Penyelesaian, ambil adonan secukupnya, beri dengan isian, lalu bulatkan

- Celup ke air dan gulingkan di atas wijen, padatkan, lakukan sampai habis

- Nyalakan kompor dengan api kecil, jika minyak sudah mulai hangat masukkan onde-onde (tidak menunggu minyak panas) dan diamkan sampai minyak mengeluarkan gelembung dan onde-onde mulai mengapung

- Goreng onde-onde sambil diaduk perlahan sampai mengembang, api dapat dibesarkan sedikit lalu goreng sampai kokoh permukaannya

- Jika onde-onde sudah kuning keemasan, angkat

- Onde-onde wijen pun siap disajikan

Nah itu dia resep onde-onde, jajanan pinggir jalan yang cukup mudah pembuatannya. Bisa jadi camilan kesukaan keluarga juga tentunya. Selamat mencoba.[]