Lifestyle

Resep Mi Gacoan Rumahan yang Rasanya Tak Kalah Nendang!

Mi gacoan merupakan sebuah warung mi yang menyediakan berbagai varian mi pedas. Mi satu ini menjadi favorit banyak orang terlebih kaum muda.


Resep Mi Gacoan Rumahan yang Rasanya Tak Kalah Nendang!
Resep Mi Gacoan Rumahan yang Rasanya Tak Kalah Nendang! (Twitter/@pickyourfiilter)

AKURAT.CO, Kaum muda pastinya sudah begitu mengenal mi gacoan. Kedai mi yang menjajakan menu mi pedas dengan berbagai level ini selalu padat pengunjung. Mulai dari mi iblis hingga setan memiliki tingkat kepedasan berbeda-beda. Mi iblis mempunyai rasa sedikit manis, sedangkan mi setan hanya pedas dan asin saja. Menyantap mi gacoan biasanya diselingi dengan side dish berupa pangsit atau aneka dimsum lainnya. 

Citarasa pedasnya memang nampol, itu sebabnya mi ini banyak digemari. Ingin makan mi gacoan tapi antrenya mengular? Bikin sendiri saja di rumah. Melalui sebuah utas, akun Twitter @pickyourfiilter ini membagikan resep mi gacoan rumahan yang tentunya menggugah selera. Simak resepnya berikut ini.

Resep untuk 4-5 porsi

Pangsit goreng

- Kulit pangsit 1 bungkus isi 30 lembar

baca juga:

- 1/4 ayam fillet

- 3 siung bawang putih

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt lada putih bubuk

- 1/2 sdt penyedap rasa

- Minyak goreng secukupnya

Bahan topping ayam bubuk

- 1/4 ayam fillet

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt lada putih bubuk

- 1 sdt saos tiram

- 1 sdt gula pasir

- 1/2 gelas belimbing air

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

- Bawang goreng secukupnya

- Daun bawang secukupnya

Sambel mi gacoan

- 150 gram cabai rawit

- 7 siung bawang putih

- 1 sdt garam

- 1 sdt penyedap rasa

- 1/2 sdt gula pasir

- 15 sdm minyak goreng

- 2 sdm kecap manis

Lainnya

- Mi basah, bisa gunakan yang biasa untuk mi ayam

Cara membuat

- Untuk pangsit, masukkan ayam fillet, bawang putih, garam, lada putih bubuk, penyedap rasa ke dalam chopper, blender hingga halus

- Masukkan gilingan daging ke dalam pangsit, bentuk segitiga, lakukan hingga habis

- Sisa pangsit di potong-potong kotak kecil untuk topping

- Goreng pangsit, supaya tidak cepat gosong, panaskan minyak terlebih dahulu, masukkan pangsit dan goreng dengan api kecil, goreng hingga kecoklatan

- Untuk ayam bubuk, blender ayam setengah halus

- Panaskan minyak, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum

- Masukkan ayam yang sudah di blender, tumis setengah matang dan masukkan air

- Tambahkan garam, lada bubuk, gula, penyedap rasa, dan saos tiram

- Aduk-aduk terus hingga air sedikit asat, koreksi rasa

- Jika sudah cukup asat, matikan kompor, masukkan ayam ke dalam chopper, dan giling hingga halus

- Untuk sambal, masukkan cabai rawit dan bawang putih ke dalam chopper, chop hingga halus

- Panaskan minyak, masukkan cabai dan bawang yang telah dihaluskan tadi, tumis hingga minyak cabainya keluar

- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa

- Masak hingga matang, koreski rasa, jika sudah pas matikan kompor

- Kecap manis nantinya opsional untuk yan varian iblis atau sesuai selera saja

- Untuk mi, didihkan air, masukkan 1 sdm minyak goreng

- Masukkan mi, rebus mi hingga matang

- Sembari menunggu mi, siapkan sambal dan kecap di dalam piring, jika tidak ingin menggunakan kecap maka cukup sambal saja, sesuai selera

- Tiriskan mi hingga benar-benar kering, kemudian campurkan mi dengan sambal hingga merata

- Beri topping ayam bubuk, daun bawang, bawang goreng, pangsit, dan pangsit goreng isinya

- Mi gacoan siap disajikan 

Kini menyantap mi gacoan bisa kapan saja dan tanpa ngantre panjang deh. Selamat mencoba! []