Lifestyle

Resep Membuat Perkedel Kentang Telur Puyuh, Dijamin Makan Siang jadi Lebih Nikmat

Perkedel kentang telur puyuh bisa menjadi alternatif lauk untuk makan siang yang lezat.


Resep Membuat Perkedel Kentang Telur Puyuh, Dijamin Makan Siang jadi Lebih Nikmat
Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Telur Puyuh, Dijamin Makan Siang jadi Lebih Nikmat (Instagram/@meina83)

AKURAT.CO, Perkedel merupakan salah satu lauk yang paling familiar di Indonesia. Mulai dari warung makan hingga restoran. Makanan yang terbuat dari campuran kentang, tepung dan telur ayam memang menjadi makanan yang praktis dibuat. 

Tapi, apakah bosan jika perkedel hanya biasa-biasa saja? Kini perkedel kentang bisa di kreasikan juga dengan telur puyuh. Seperti resep yang telah dibagikan oleh akun Instagram @meina83 berikut ini. Simak yuk.

Bahan-bahan

- 1 kg kentang 

- Telur puyuh secukupnya, rebus

- 1 batang seledri / daun bawang

- 4 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih 

- 3 buah kemiri, bakar sebentar

- 1/2 sdt lada bubuk

- Kaldu jamur secukupnya atau kaldu biasa

- 1 butir telur ayam

Cara membuatnya

- Kupas kentang, cuci bersih sampai getahnya hilang, potong-potong lalu goreng kentang dalam minyak panas, tiriskan

- Bumbu halus, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan food chopper, kemudian masukkan telur haluskan sebentar

- Haluskan kentang goreng selagi panas, lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan bumbu halus

- Setelah tercampur semua, tes rasa, lalu bentuk adonan bulat-bulat, isi dengan telur puyuh rebus yang telah dikupas

- Kocok lepas telur, bumbui dengan sejumput garam, balurkan perkedel dalam kocokan telur, goreng perkedel dalam minyak panas

- Perkedel kentang telur puyuh pun siap disajikan

Catatan

- Adonan perkedel bisa ditambahkan telur ayam sesuai selera, kocok telur dan campurkan ke dalam adonan

- Perkedel yang menggunakan telur akan lebih kokoh dan padat, sedangkan tanpa telur hasilnya akan lebih lembut

Cukup mudah bukan membuat perkedel kentang telur puyuh? Cocok sekali menjadi lauk untuk makan siang berasama keluarga. Selamat mencobanya. []