Lifestyle

Resep Martabak Tahu Udang, Rasanya Dijamin Lezat!

Martabak tahu udang yang bisa menjadi alternatif jajanan untuk keluarga di rumah.


Resep Martabak Tahu Udang, Rasanya Dijamin Lezat!
Resep dan Cara Membuat Martabak Tahu Udang yang Tak Kalah Lezatnya (Instagram/@angela_hapsari)

AKURAT.CO Siapa sih yang tidak tahu makanan bernama martabak? Makanan populer yang banyak dijajakan di pinggir jalan ini merupakan camilan favorit keluarga. Martabak mempunyai variasi rasa beragam, mulai dari martabak telur atau martabak manis yang biasa disebut terang bulan. 

Martabak juga bisa dikreasikan dari bahan lainnya seperti tahu dan udang.

Penasaran ingin membuatnya di rumah? Simak resep dan cara membuat martabak tahu udang yang dibagikan oleh akun Instagram @angela_hapsari berikut ini. 

1. Bahan utama

- 15 lembar kulit lumpia

2. Bahan  tumisan

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 buah bawang bombai, ukuran kecil, cincang kecil

- 2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang

- 10 buah tahu Sumedang, lumatkan

- 150 gram udang, kupas bersih, cincang kasar

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

3. Bahan campuran

- 5 butir telur

- 5 tangkai daun bawang, iris halus

4. Cara membuat

- Untuk tumisan, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah hingga harum

- Masukkan udang dan tahu, aduk dan masak hingga matang

- Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa

- Kocok lepas telur, tambahkan daun bawang dan tumisan, aduk rata

- Ambil selembar kulit lumpia, beri isian dan lipat

- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di wajan datar, goreng hingga matang kecokelatan, angkat, lalu tiriskan

- Sajikan martabak tahu udang selagi hangat

Martabak tahu udang lebih nikmat dengan acar mentimun dan juga cabai rawit.

Selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga tersayang![]