Lifestyle

Resep Korean Fried Chicken Wings, Menu yang Nampol untuk Temani Nonton Drakor

Korean fried chicken wings merupakan makanan ala Korea yang memiliki cita rasa sedikit pedas


Resep Korean Fried Chicken Wings, Menu yang Nampol untuk Temani Nonton Drakor
Resep Korean Fried Chicken Wings, Menu yang Nampol Untuk Menemani Nonton Drakor (Freepik)

AKURAT.CO, Tak hanya drama Korea saja yang di gandrungi masyarakat Indonesia, namun juga hingga makanannya. Makanan Korea memang masih cukup populer di kalangan masyrakat. Salah satunya yang tak kalah hits adalah Korean fried chicken wings atau sayap goreng ala Korea yang menggugah selera. 

Menu satu ini bisa dibuat sendiri di rumah, selain lebih hemat pastinya akan lebih puas untuk memakannya. Simak resep dari akun Instagram @ancilladhian di bawah ini. 

Bahan-bahan

- 1 kg chicken wings

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt lada putih 

- 1 ruas jari jahe, haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 6 sdm tepung maizena

- 1 sdt baking soda

- Wijen putih untuk taburan

- Minyak yang banyak untuk deep frying

Sweet & spicy glaze

- 2-3 sdm saus gochujang

- 2 sdm saus sambal atau sesuai selera

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm madu

- 1 sdm cuka putih

- Air secukupnya

(Campur dan aduk semua bahan dalam mangkuk) 

- 3 siung bawah putih, giling

Cara membuat

- Rendam ayam dengan bawang putih, jaeh halus, garam, dan lada, diamkan agar meresap

- Siapkan tepung maizena dan baking soda, aduk rata, ambil 1 sdm tepung campurkan ke marinasi ayam, aduk-aduk

- Baluri ayam dengan tepung, goreng dengan minyak yang sudah panas, goreng menggunakan metode double frying, pertama goreng selama 15 menit atau sampai kuning kecoklatan, lama tergantung besar ayam, angkat dan tiriskan

- Kemudian goreng kembali sekitar 10 menit dengan api sedang hingga kulit kering dan garing, tiriskan dengan paper towel

- Untuk saus, tumis bawang putih giling dengan sedikit minyak dan tuang semua bahan saus, masak hingga mengental, tes rasa, jika sudah pas lalu masukkan ayam dan aduk rata

- Setelah matang dan tercampur semua, angkat

- Taburi dengan biji wijen di atasnya

Korean chicken fried wings tentunya cocok disantap saat menonton drama kesukaan. Selamat mencoba. []