Lifestyle

Resep Korean Bread Croquette ala Pufflova, Kuliner Roti Korea yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Resep Korean Bread Croquette ala Pufflova, Kuliner Roti Korea yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam


Resep Korean Bread Croquette ala Pufflova, Kuliner Roti Korea yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
Resep Korean Croquette Bread (YouTube/pufflova)

AKURAT.CO, Kuliner Korea memang sudah banyak beredar di masyarakat khususnya Indonesia. Tak hanya drama dan musiknya saja yang digemari masyarakat, makanan Korea pun turut meramaikan jajaran makanan luar negeri populer di Indonesia.  

Macam-macam makanan yang dijajakan mulai dari tteokbokki, hotteok, kimchi, dan lainnya. Nah salah satu makanan yang sempat viral adalah Korean bread croquette atau roti kroket khas Korea. Jajanan satu ini terbuat dari roti dan campuran kroket dan digoreng.

Penasaran bagaimana cara membuatnya sendiri? Simak yuk resep Korean bread croquette ala Pufflova berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan isian (8-10 tumpuk roti)

  •  2 buah kentang ukuran besar
  •  3-4 telur rebus
  •  1 wortel sedang
  •  1/3 bawang bombay
  •  2-3 sdm daun bawang
  •  1 sosis ukuran besar
  •  1 sdt garam
  •  1 sdt lada
  •  1 1/2 sdt chicken powder
  •  3 sdm mayones

 Resep lumuran tepung (untuk 3 tumpuk roti)

  • 100 gr tepung terigu
  • 200 gram air
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada
  • Tepung panko secukupnya

Cara membuat

  1. Untuk isian, cuci dan kupas kentang lalu potong dadu kemudian kukus hingga matang. Sambil menunggu matang, rebus juga telur hingga matang dan kupas
  2. Potong daun bawang, bawang bombay, potong dadu wortel, dan potong dengan ukuran kecil sosis
  3. Kukus wortel yang sudah di potong, kukus hingga matang
  4. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan kentang, telur yang sudah di potong-potong, wortel, bawang bombay, daun bawang, dan sosis
  5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, dan mayones
  6. Campur semua bahan hingga tercampur rata dan lembut, sisihkan
  7. Untuk lapisan, campurkan tepung terigu, air, garam, dan lada, aduk semua hingga rata
  8. Kemudian siapkan roti tawar, beri dengan adonan kroket seukuran bola kasti, tutup atasnya dengan roti tawar, tekan roti hingga pipih namun jangan sampai adonan isian keluar di pinggiran roti
  9. Lumuri roti di adonan pelapis, lalu gulingkan di atas tepung panko hingga semuanya terbalur, lakukan hingga selesai
  10. Goreng roti dalam minyak panas, goreng hingga kuning kecoklatan
  11. Sajikan selagi hangat

Kuliner satu ini cocok sekali untuk bekal ataupun camilan di rumah. Selamat mencoba ya! []