Lifestyle

Resep Jalangkote Khas Makassar, Enak Rasanya Gampang Bikinnya

Jalangkote merupakan salah satu jajanan tradisional dari Makassar, Sulawesi Selatan. Kudapan yang mirip seperti pastel ini berisi rogut yang nikmat.


Resep Jalangkote Khas Makassar, Enak Rasanya Gampang Bikinnya
Ilustrasi jalangkote (AKURAT.CO/istockphoto.com)

AKURAT.CO, Jalangkote merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Kudapan yang mirip seperti pastel ini berisi rogut yang nikmat. Biasanya, jalangkote mudah ditemukan di pasar ataupun toko kue.

Nah, bagi yang penasaran cara membuatnya, berikut ini ada resep jalangkote khas Makassar yang bisa dicoba. Dijamin mudah bikinnya dan enak banget rasanya!

1. Bahan-bahan

baca juga:

 istockphoto.com

*Bahan Kulit
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram margarin, lelehkan
- 5 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 200 ml air

*Bahan rogut
- 100 gram udang kupas, cincang
- 4 wortel, potong dadu
- 2 buah kentang, potong dadu
- 3 sdm terigu
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- Sejumput bubuk pala
- 1 sdt kaldu jamur
- Air, secukupnya
- Gula dan garam, secukupnya

2. Buat adonan kulit dan rogut

istockphoto.com

*Adonan kulit

Panaskan margarin dan minyak goreng lalu sisihkan. Campurkan tepung terigu dengan garam dan kaldu jamur lalu tuang ke margarin. Selanjutnya, uleni sambil dituang air sedikit demi sedikit. Setelah kalis, diamkan selama kurang lebih 20 menit.

*Adonan rogut

Ahada Ramadhana

https://akurat.co

0 Komentar

Tinggalkan komentar

Untuk komentar, silahkan terlebih dahulu