Lifestyle

Resep Gulai Sayur Tahu, Menu Sederhana Rasa Luar Biasa

Resep Gulai Sayur Tahu, Menu Sederhana Rasa Luar Biasa
Resep Gulai Sayur Tahu, Menu Sederhana Rasa Luar Biasa (Instagram/@niesukma_)

AKURAT.CO Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang menggunakan bahan dasar santan dan bumbu-bumbu aromatik. Kuah gulai biasanya memiliki tampilan kuning kemerahan karena campuran beberapa bumbu sehingga menciptakan rasa yang lezat. Ada berbagai macam isian gulai, mulai dari daging sapi, jeroan, daging ayam, telur hingga bahan sederhana seperti sayuran dan tahu. 

Salah satu gulai yang banyak digemari adalah gulai sayur tahu. Pembuatannya simpel tidak ribet namun gulai sayur tahu ini memiliki rasa yang luar biasa. Tahu sendiri sudah dikenal sebagai bahan makanan yang mudah untuk dikreasikan menjadi aneka masakan rumahan. Apalagi ditambah beberapa jenis sayur yang bisa membuat rasanya semakin nikmat. 

Gulai sayur tahu juga cocok untuk lauk sehari-hari dan disantap saat makan siang bersama nasi hangat serta menu pendamping lainnya. Tak memerlukan waktu yang lama untuk memasak gulai sayur tahu ini, terlebih bagi Anda yang waktunya padat. Langsung saja simak resep gulai sayur tahu berikut ini dari akun Instagram milik @niesukma_. 

baca juga:

Bahan-bahan 

- 6 buah tahu goreng, belah 2 

- 1 batang serai, memarkan 

- 3 cm lengkuas, memarkan 

- 2 lembar daun jeruk 

- 5 buah cabai rawit merah 

- 2 buah labu siam sedang, potong korek api 

- 100 gram buncis, potong 5 cm

- 250 ml santan cair 

- 250 ml air 

- 1 sdt gula pasir 

- 2 blok Maggi Blok Rasa Ayam 

- 2 sdm minyak untuk menumis 

Bumbu halus 

- 8 siung bawang merah 

- 5 siung bawang putuh 

- 2 cm kunyit 

- 1 cm jahe 

- 8 buah cabai merah 

- 4 buah cabai rawit 

Cara membuat 

- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, masak hingga bumbu matang 

- Setelah bumbu matang merata, masukkan air dan biarkan hingga mendidih 

- Kemudian masukkan tahu goreng dan labu siam, aduk merata biarkan hingga mendidih 

- Tambahkan gula pasir dan Maggi Blok Rasa Ayam, lalu tuang santan dan aduk perlahan agar santan tidak pecah 

- Setelah mendidih, masukkan buncis dan cabai rawit merah, kecilkan api biarkan sebentar hingga mendidih kembali, matikan api 

- Gulai sayur tahu siap disajikan 

Masakan sederhana satu ini dijamin akan membuat lidah bergoyang. Selamat mencoba! []