Lifestyle

Resep Es Ketan Hitam yang Menyegarkan

Resep Es Ketan Hitam yang Menyegarkan
Es Ketan Hitam (Youtube Chef Devina Hermawan)

AKURAT.CO, cuaca yang panas di siang hari akan sangat cocok apabila mengkonsumsi sesuatu yang sejuk dan dingin. Selain dapat memulihkan energi mengonsumsi sesuatu yang dingin juga akan meningkatkan mood menjadi lebih baik.

Berikut kami sajikan resep es ketan hitam yang manis, legit, dan gurih seperti dikutip dari youtube chanel chef Devina Hermawan, 27 November 2022.  Cara membuatnya, sangat mudah dapat kita lakukan saat akhir pekan bersama dengan buah hati dan suami.

Kita juga dapat menyantap es ketan hitam bersama dengan keluarga ataupun sahabat dekat karena dalam resep berikut ini, bisa kita sajikan dalam 5 porsi. Yuk simak resep es ketan hitam berikut ini!

baca juga:

Resep Es Ketan Hitam Yang Menyegarkan - Foto 1
Es ketan hitam youtube Chef Devina Hermawan

Bahan- bahan :

- 150 gr beras ketan hitam

- 150 gr beras ketan putih

- 80 ml santan

- 2 lembar daun pandan

- 40 gr gula merah

- 150 ml air

- ¼ sdt garam

Bahan kuah creamy :

- 150 gr krim serbaguna  

- 2 lembar daun pandan

- 600 ml air

- 100 gr gula pasir

- ½ sdt garam

 Pelengkap:

-  Es serut

-  Kelapa muda

- Es krim vanila

 

Cara membuat :

1. Rendam beras ketan yang sudah kita cuci sebelumnya hingga semalaman atau minimal 3 jam.

2. kemudian bilas kembali hingga bersih.

3. Kukus beras ketan yang sudah kita rendam selama 30 menit.

4. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gulanya larut.

5. Kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus tadi dan aduk hingga rata.

6. Selanjutnya kukus kembali selama 20 menit dan setelah itu siap diangkat.

7. Untuk kuah creamy, masukkan cream serbaguna, gula pasir, garam, daun pandan, dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

8. Setelah itu angkat lalu didinginkan

9. Susun es serut, kelapa muda, ketan dan es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy

10. Es ketan hitam siap dihidangkan

Tips agar lebih menarik, Anda dapat menambahkan buah yang lain seperti alpukat ataupun nangka ke dalam gelas saji. Rasanya yang legit dan manis serta warnanya yang cantik akan membuat Anda semakin berselera untuk menyantapnya.[]