Resep Es Goyang Rumahan, Jajanan Legendaris Bikin Nostalgia

AKURAT.CO  Siapa yang tidak kenal dengan Es Goyang, es ini merupakan jajanan kaki lima yang unik nan lezat. Namun sekarang sudah jarang sekali ditemukan karena sudah tergantikan dengan jajanan lainnya. Jangan sedih, jika kamu rindu dengan Es Goyang, kamu bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep Es Goyang di bawah ini.

Es Goyang adalah jajanan tradisional yang terkenal karena proses pembuatannya dengan cara digoyang, maka dari itu es ini diberi nama Es Goyang. 

Resep Es Goyang

Bahan-bahan

• 500 ml santan
• 200 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 500 gram garam
• Es batu secukupnya
• 20 gram tepung hunkwe
• 25 gram susu bubuk
• 1 sachet susu bubuk
• Cokelat leleh (untuk lapisan Es Goyang)

Topping

• Potongan buah segar (stroberi atau pisang)
• Potongan kacang tanah (untuk topping)
• Tambahan lainnya sesuai selera

Cara membuat Es Goyang

• Campurkan semua bahan, kecuali cokelat leleh sampai mendidih dan agak mengental, jaga adonan jangan sampai pecah santannya.
• Masak menggunakan api kecil.
• Selanjutnya siapkan wadah berisi es batu yang dihancurkan kasar dan taburi dengan garam.
• Kemudian masukkan adonan es kedalam cetakan Es Goyang.
• Setelah itu masukkan adonan es yang telah dicetak ke dalam wadah berisi es dan garam.
• Lalu goyang-goyangkan sampai membeku.
• Sebelum beku dan keras, berilah tusukan sate atau tusukan es krim.
• Jika sudah membeku dengan sempurna, keluarkan es dari cetakan lalu celupkan ke dalam lelehan cokelat dan tambahan topping lainnya sesuai selera.
• Sajikan.

Demikian resep Es Goyang yang bisa kamu coba di rumah dan kreasikan sesuai dengan seleramu. Selamat mencoba dan bernostalgia!