Lifestyle

Resep Dalgona Candy Alias Ppopgi Ala Pufflova yang Ampuh Bikin Anak Betah di Rumah

Dalgona candy atau ppopgi, permen tradisional khas Korea.


Resep Dalgona Candy Alias Ppopgi Ala Pufflova yang Ampuh Bikin Anak Betah di Rumah
Dalgona Candy (YouTube/pufflova)

AKURAT.CO, Dalgona coffe atau kopi dalgona sempat hits hampir di seluruh dunia termasuk Indonesia ketika awal-awal pandemi Covid-19. Minuman tersebut dipopulerkan oleh aktor Korea Selatan Jung Il-woo. Ia meminum secangkir kopi dan gula yang diaduk hingga berbusa.

Hal itu yang menyebabkan banyak orang beramai-ramai membuat kopi viral satu ini untuk mengisi waktu luang di rumah saja. Di Korea sendiri, dalgona adalah jajanan berupa permen yang biasa disebut ppopgi. 

Permen satu ini merupakan jajanan tradisional Korea yang sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Pembuatan dalgona sendiri cukup mudah karena hanya membutuhkan gula, air, dan baking soda yang selanjutnya dimasak hingga berbusa dan akan mengeras ketika dingin. Penasaran rasanya?

Kamu bisa membuat sendiri di rumah, berikut resep dalgona candy atau ppopgi dari Pufflova.

Simak selengkapnya ya.

Bahan dan alat

- 2 sdm gula pasir

- Baking soda secukupnya

- Cetakan kue bentuk bunga atau lainnya untuk motif hiasan permen

- Minyak sayur secukupnya

- Gula tepung (opsional)

- Alas anti lengket

- Sendok sayur bahan stainless steel

- Mangkuk tahan panas

Cara membuat

- Sediakan mangkuk tahan panas yang bagian bawahnya rata, mangkuk sebagai penekan dalgona nantinya, olesi bagian bawah mangkuk dengan minyak

- Olesi alas anti lengket dengan minyak dan gula tepung (opsional)

- Olesi juga cetakan kue dengan minyak

- Siapkan sendok sayur, usahakan gunakan sendok sayur dengan bahan yang tebal agar dalgona tidak mudah gosong

- Ambil 2 sendok makan gula, lalu lalu panaskan gula di atas api, aduk menggunakan stik es krim

- Panaskan hingga gula sedikit cair kemudian aduk hingga gula meleleh sempurna, hati-hati jangan menyentuh gulanya

- Setelah meleleh sempurna, tambahkan baking soda secukupnya lalu aduk hingga merata sambil dipanaskan

- Gula akan mengental dan mengembang dan akan berubah warna lebih terang, jika gula tidak mengembang kemungkinan baking soda tidak aktif

- Segera tuang ke alas yang sudah disiapkan, tahap ini harus dilakukan dengan cepat agar gula tidak mengeras duluan

- Kemudian letakkan stik es krim di atas cairan gula dan tekan dengan mangkuk yang telah diolesi minyak

- Tunggu beberapa detik dan angkat mangkuk lalu segera cetak dengan cetakan kue sebelum gula mengeras

-  Jika sudah lebih dingin, dalgona sudah bisa diangkat

- Jika perlu bisa lap bekas minyak pada dalgona dengan tisyu masak

- Dalgona candy pun siap dinikmati

Cukup praktis bukan? Jajanan manis ini tentunya bisa menjadi alternatif untuk anak-anak dirumah. Selamat mencoba. []