Lifestyle

Resep Cumi Sambal Gurih yang Siap Menggoyang Lidah

Resep Cumi Sambal Gurih yang Siap Menggoyang Lidah
Resep Cumi Sambal Gurih yang Siap Menggoyang Lidah (Instagram/@maybelin_ma)

AKURAT.CO Bagi masyarakat Indonesia rasanya tak lengkap jika makan tanpa ditemani sambal. Sambal merupakan salah satu pelengkap yang hampir selalu ada di meja makan. Sensasi pedas dari sambal ini lah yang dipercaya banyak orang bisa meningkatkan nafsu makan. Sambal sendiri ada macam-macam jenisnya, dari sambal matang, sambal mentah, sambal terasi, dan lain-lain. Setiap daerah di Tanah Air juga memiliki sambal khasnya masing-masing. 

Salah satu sambal yang cukup populer di antara pecinta pedas adalah sambal cumi. Sambal cumi sudah sangat terkenal, bahkan beberapa dijual dengan kemasan kaleng atau botol agar praktis dan siap santap. Namun, Anda juga bisa membuat sambal cumi sendiri di rumah yang dijamin gurih dan nampol. 

Pembuatan sambal cumi bercita rasa gurih ini sangatlah mudah. Rasanya juga tentu tak akan membosankan. Sambal cumi gurih ini bisa dijadikan stok karena tergolong awet jika disimpan di dalam lemari pendingin. Tunggu apalagi, simak yuk resep sambal cumi gurih yang dibagikan oleh akun Instagram @maybelin_ma berikut ini. 

baca juga:

Bahan-bahan 

- 700 gram cumi segar 

- 1  batang serai, memarkan 

- 1 ruas lengkuas, memarkan 

- 4-5 lembar daun jeruk 

- 1 sdm kecap manis 

- 2 sdm saus tiram 

- Garam 

- Gula 

- Merica

- Kaldu jamur 

- Air secukupnya 

Bumbu halus 

- 7 buah bawang merah 

- 3 siung bawang putih 

- 10 buah cabai merah keriting 

- 5 buah cabai rawit merah 

Cara membuat 

- Bersihkan cumi dan beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas hingga bersih, tiriskan 

- Kemudian tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk

- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur, dan air secukupnya (nantinya cumi akan mengeluarkan air) 

- Masak hingga sambal matang, selanjutnya masukkan cumi, aduk-aduk hingga cumi dan bumbu tercampur, masak hingga cumi matang 

- Sambal cumi gurih siap disajikan 

Menyantap sambal cumi gurih dengan sepiring nasi panas saja rasanya sudah sangat nikmat. Selamat mencobanya! []