Lifestyle

Resep Coconut Tart Enak dan Mudah, Coba deh!

Kamu tak perlu membeli Coconut Tart di toko kue


Resep Coconut Tart Enak dan Mudah, Coba deh!
Coconut Tart (PINK VILLA)

AKURAT.CO, Kamu pasti tidak asing lagi dengan egg tart ala Hong Kong yang terkenal. Namun, selain egg tart kamu juga pasti sering menemukan coconut tart di di toko roti Hong Kong. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut serta manis di dalam, coconut tart juga kerap menjadi salah satu menut dessert favorit.

Bila menginginkan kue yang satu ini, kamu tentunya tak perlu repot-repot membelinya di toko kue. Sebab, kue yang satu ini dapat dibuat dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan sederhana, seperti mentega, tepung serbaguna, telur dan tentu saja, kelapa.

Untuk mendapatkan coconut tart yang nikmat dengan tekstur dan rasa yang pas, sebaiknya gunakan kelapa parut segar dan bukan kelapa kering.

Resep Coconut Tart Enak dan Mudah, Coba deh - Foto 1
Coconut Tart . PINK VILLA

Jadi, inilah resep sederhana  untuk membuat kue tart kelapa yang lezat di rumah yang telah dirangkum Akurat.co dari Pink Villa :

Bahan: 

  • 150 gram mentega 
  • 230 gram gula pasir
  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 3 buah telur
  • 50 gram santan
  • 30 gram susu segar
  • 300 gram kelapa parut

Cara membuat:

  1. Untuk membuat kulit tart, campur 150 gram mentega dengan 30 gram gula pasir, dan 250 gram tepung terigu  serbaguna dalam mangkuk. Lalu tambahkan 1 kuning telur dan sedikit garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan dinginkan.
  2. Di mangkuk lain, campur 2 butir telur, 200 gram gula pasir, dan 50 gram santan. Tambahkan 30 gram susu segar, 50 gram mentega, dan 300  gram kelapa parut. Campur dengan baik.
  3. Ambil cetakan tart dan lapisi dengan adonan kulit tart yang sudah disiapkan. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Tuang campuran kelapa yang sudah disiapkan ke dalam kulit tart panggang dan sisakan jarak sekitar 1 mm agar tidak terlalu penuh.
  5. Panggang selama 30 menit. Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan tart mendingin selama 15 menit.  Susun coconut tart yang telah matang di wadah yang disediakan dan sajikan.[]