Lifestyle

Resep Claypot Rice Praktis dan Simpel, Rasanya Istimewa!

Resep Claypot Rice Praktis dan Simpel, Rasanya Istimewa!
Resep Claypot Rice Praktis dan Simpel dengan Rasa yang Istimewa (Instagram/@windy_kho)

AKURAT.CO Beberapa orang mungkin sudah tidak asing lagi dengan menu makanan bernama claypot rice atau nasi claypot. Sajian nasi ini banyak dijumpai di beberapa negara di wilayah Asia seperti Tiongkok hingga ke Singapura, Malaysia, Thailand dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya, termasuk Indonesia. Claypot rice adalah sebuah makanan yang disajikan menggunakan claypot atau panci yang terbuat dari tembikar. 

Claypot rice biasanya memiliki tekstur yang sedikit lebih kering karena proses pemasakan beras atau nasi langsung di dalam wadah. Hal itu juga membuat adanya kerak yang tersisa di dalam claypot. Biasanya claypot rice berisi daging ayam, sosis, dan juga sayuran sebagai pelengkap. 

Claypot rice tersedia di beberapa restoran yang menyediakan masakan khas Asia. Rasa gurih, manis, asin menyatu menjadi satu saat suapan pertama. Menggunakan bumbu-bumbu dan rempah aromatik yang akan membuat rasanya semakin mantap dan menghasilkan aroma wangi pada claypot rice. Meski terkesan sulit, namun Anda bisa membuat claypot sendiri di rumah, dijamin simpel dan praktis. Anda juga bisa menggunakan panci stainless steel jika tidak memiliki panci tembikar.

baca juga:

Berikut ini ulasan resep claypot rice rumahan yang dibagikan oleh akun Instagram @windy_kho. 

Bahan-bahan 

- 200 gram daging ayam, potong-potong 

- 5 cm jahe parut, peras 

- 2 siung bawang putih halus 

- 1 sdm saus tiram 

- 1-1/2 sdm kecap asin 

- 1/4 sdt garam 

- 1/2 sdt gula, boleh skip 

- Merica 

- 1 sdm minyak wijen 

- 1 sdm tepung maizena 

Bahan lainnya 

- Jamur shitake 

- Sosis iris, panggang sebentar 

- 1 1/2 cup beras, bagi 3

- Air, boleh juga gunakan air kaldu 

- Perbandingan beras 1:1-1/2 cup 

Bahan saus 

- 1 sdt minyak bawang putih 

- 1 sdm saus tiram 

- 1 sdm kecap asin 

- 1-1/2 sdm kecap manis 

Lainnya 

- Daun bawang untuk taburan 

Cara membuat 

- Marinasi ayam terlebih dahulu dengan perasan jahe, bawang putih halus, saus tiram. kecap asin, garam, gula, minyak wijen, tepung maizena selama 30 menit 

- Masukkan beras, air, ayam yang sudah dimarinasi, jamur, dalam pan/claypot, tutup dan gunakan api sedang 

- Pindahkan ke api kecil selama 15 menit buka, susun sosis dan tutup kembali minimal 10 menit 

- Jika sudah matang siram dengan saus dan taburi daun bawang 

- Claypot rice siap disajikan 

Claypot rice ini cocok sekali untuk hidangan makan siang atau malam Anda bersama keluarga. Selamat mencoba! []