Lifestyle

Resep Classic Italian Lasagna, Cita Rasa khas Italia yang Bikin Ketagihan

Classic Italian lasagna adalah makanan khas dari Italia. Lembaran lasagna dengan isian daging dan saus riccota akan terasa begitu menyatu di mulut.


Resep Classic Italian Lasagna, Cita Rasa khas Italia yang Bikin Ketagihan
Resep Classic Italian Lasagna, Cita Rasa khas Italia yang Bikin Ketagihan (Freepik/@timolina )

AKURAT.CO, Salah satu olahan pasta yang cukup terkenal adalah lasagna. Pasta berbentuk lembaran lebar ini biasanya diolah dengan cara dipanggang dan dicampur daging serta saus. Makanan khas Itialia ini memang kini mudah di jumpai di beberapa resto atau kafe di Indonesia. 

Berbagai macam oalahan dari lasagna ini telah banyak dijumpai. Namun menu yang masih menjadi andalan tentunya classic Italian lasagna. Menu satu ini juga dapat dibuat sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuat classic Italian lasagna anti gagal yang dibagikan akun Instagram @jensoee. 

Bahan-bahan

- 9 lembar lasagna sheet San Remo

baca juga:

- 100 gram mozarella

Bahan lapisan daging 

- 500 gram daging sapi giling

- 2 sdm olive oil

- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar

- 5 siung bawang putih, iris tipis

- 1 sdt garam 

- 2 sdm gula

- 1/4 sdt black pepper

- 1 sdt oregano

- 2 tangkai thyme

- 1 jar (500 gram) bolognese/marinara

Riccota sauce

- 2 cup (500 gram) Riccota Cheese Green Fields

- 100 gram keju parmesan

- 1 sdm fresh parsley, iris

- 1 sdm fresh basil, iris

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada hitam

- 2 sdm olive oil

Cara memasak

- Untuk lapisan daging, panaskan teflon dan beri olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging masak hingga berubah warna

- Tambahkan bumbu-bumbu, masukkan bolognese/marinara sauce, aduk rata

- Untuk riccota sauce, masukkan semua bahan ke dalam wadah yang cukup besar, aduk hingga semuanya tercampur rata, sisihkan

- Cara merebus lasagna sheet yang bukan instan, didihkan air dan kemudian masukkan lembaran lasagna, beri 2 sdt garam, rebus selama 5 menit (medium heat)

- Angkat dan tiriskan, tata berjejer di loyang anti lengket, jangan ditumpuk supaya tidak lengket satu sama lain

- Siapkan wadah tahan panas, bagian dasar beri dengan tumisan daging, lalu beri lasagna sheet, beri saus riccota, setelah itu tambahkan keju mozarella, lakukan hingga semuanya habis

- Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius, panggang selama 30 menit

- Classic Italian lasagna pun siap disajikan

Catatan

- Meskipun menggunakan lasagna sheet instan ada baiknya untuk di rebus terlebih dahulu setengah matang, karena jika langsung di panggang lasagna sheetnya jadi kurang empuk

Nah itu dia resep dan cara membuat classic lasagna khas Italia. Selamat mencoba! []