Lifestyle

Resep Chocolava Bread, Roti Manis dengan Cokelat Lumer yang Bikin Ketagihan

Chocolava bread, roti manis yang kaya akan rasa cokelat.


Resep Chocolava Bread, Roti Manis dengan Cokelat Lumer yang Bikin Ketagihan
Resep Chocolava Bread. (Instagram/@shirleyliem)

AKURAT.CO Variasi roti saat ini sudah sangat banyak dan beragam. Mulai dari rasa hingga bentuknya sudah sangat berkembang. Namun tampaknya roti atau cokelat masih begitu digemari oleh masyarakat. Salah satunya adalah chocolava bread.

Kudapan manis dengan rasa cokelat yang dominan serta lumeran cokelat dari dalam pastinya akan lebih menarik. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak selengkapnya yuk resep chocolava bread yang dibagikan oleh akun Instagram @shirleyliem berikut ini.

1. Bahan-bahan

Bahan roti

- 250 gram tepung terigu protein tinggi

- 15 gram cokelat bubuk

- 30 gram gula halus

- 1,5 sdt ragi instan

- 1 butir kuning telur

- 165 gram susu cair

- 1 gram garam

- 30 gram mentega

Bahan topping

- 50 gram gula halus

- 50 gram mentega

- 10 gram cokelat bubuk

- 70 gram tepung protein tinggi

- 1/2 sdt baking powder

Bahan isian

- 150 gram dark cooking chocolate (DCC)

- 150 gram whipping cream

2. Cara membuat

- Untuk roti, aduk tepung, cokelat bubuk, gula halus, dan ragi hingga tercampur rata, kemudian masukkan kuning telur, dan susu cair, uleni sampai kalis dan tidak lengket, tambahkan mentega dan garam, lanjut uleni sampai kalis elastis

- Bagi adonan menjadi 7 buah (70 gram) kemudian bulatkan, sisihkan

- Untuk topping, aduk rata semua bahan kemudian bagi menjadi 7 buah (25 gram) kemudian gilas tipis berbentuk lingkaran

- Letakkan bahan topping di atas adonan roti lalu tekan-tekan hingga menempel kemudian masukkan ke dalam paper cup, diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat

- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing

- Untuk isian, panaskan whipping cream hingga pinggiran berbuih, lalu angkat dan masukkan potongan DCC, aduk-aduk hingga DCC meleleh, masukkan ke dalam piping bag

- Buat lubang kecil disamping roti atau sesuai selera, masukkan isian ke dalam roti

- Chocolava bread siap dihidangkan

Camilan satu ini tentunya akan cocok sekali disantap saat berkumpul bersama orang-orang tercinta. Selamat mencoba.[]