Lifestyle

Resep Buncis Cabe Garam yang Bikinnya Simpel, Cocok untuk Lauk Makan

Buncis cabai garam dapat dijadikan sebagai lauk yang simpel untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga.


Resep Buncis Cabe Garam yang Bikinnya Simpel, Cocok untuk Lauk Makan
Resep Buncis Cabe Garam yang Bikinnya Simpel, Cocok untuk Lauk Makan (Instagram/@carolinelc88)

AKURAT.CO, Buncis adalah salah satu sayuran hijau yang masuk dalam jenis polong-polongan. Sayuran ini mudah sekali ditemukan baik di pasar maupun swalayan. Selain karena harganya yang terjangkau, buncis juga mengandung gizi yang baik seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, dan beberapa kandungan lainnya. Biasanya para ibu memasak buncis dengan cara ditumis atau sebagai campuran sayur lodeh, namun jika ingin menikmati buncis dengan cara yang berbeda Anda bisa membuat buncis cabai garam. 

Buncis cabai garam ini tentunya memiliki rasa gurih, pedas, dan menggugah selera. Tekstur kriuk dari buncis yang digoreng dengan tepung akan membawa sensasi nikmat tersendiri. Masakan ini juga bisa dijadikan sebagai alternatif lauk untuk keluarga. Cara memasaknya yang simpel juga akan memudahkan untuk pengolahannya. Simak yuk resep buncis cabai garam yang dibagikan oleh akun Instagram milik @carolinelc88 berikut ini. 

Bahan-bahan 

- 1 pack baby buncis, potong ujungnya 

baca juga:

- 1 sdm tepung protein sedang 

- 1 sdm tepung beras 

- 4 sdm tepung crispy serbaguna

- 1/2 sdt BPDA

- 4-5 sdm air es (kurang lebih kekentalan sedang) 

Bumbu 

- 7 siung bawang putih, geprek cincang 

- 10 buah cabai rawit 

- 1/2 sdt garam 

- 1 sdt gula 

- 1 sdt kaldu jamur 

- 1/2 sdt kaldu ayam 

- Minyak goreng 

Cara membuat 

- Campur semua tepung dan bumbu kemudian lumuri buncis dengan campuran tepung, sisihkan 

- Lalu beri air es ke dalam tepung, aduk rata 

- Masukkan sebagian buncis ke adonan tepung, lalu ambil buncis satu per satu dan goreng di minyak panas menggunakan api sedang hingga menguning, angkat dan tiriskan 

- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai hingga bawang berubah warna hingga kecoklatan 

- Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur dan kaldu ayam 

- Masukkan buncis goreng, aduk rata dan koreksi rasa

- Sajikan buncis cabai garam 

Lauk nikmat dengan cara yang simpel pun bisa menjadi teman sepiring nasi hangat. Selamat mencoba! []